秋の京都の美しさを表現した八寸。美しいゴールドピンクに優雅な気分が高まる2004年のキュヴェ・ルイーズ・ロゼとともに。熟成感に満ちた味わいが、鰻のタレ焼きや丸十など味の個性が異なる料理に寄り添い、第三の味覚が生まれる
冷涼かつ乾燥した気候で質の高いぶどうが収穫された2005年のキュヴェ・ルイーズ。繊細な泡立ちとともにフローラルなアロマとチャーミングな果実感、クリーミィな熟成感が楽しめる
副編集長 浜田洋平
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