ロジェリオ・五十嵐・ヴァズさん。『Bar TRENCH』の共同経営者でありチーフバーテンダー。和洋のバーティンディングをミックスした独自のスタイルで、13席のみの小さな店に世界中から集う酒好きたちを魅了する。
熟成中に樽から失われる分の原酒を飲んでしまうとされる“天使”が、妬む（エンヴィ）ほどに美味いウイスキー。スコッチやジャパニーズウイスキーの飲み手も十分に満足させる味わいだ。11,968円（参考小売価格）。12月5日発売予定
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