2023.09.27
「日本人に愛される味。そこを意識しています」
「奇をてらわずにシンプルに素材と真剣に向き合いたい」
日本の食材を使いたいと各地から産直で積極的に仕入れ。魚は主に小田原の漁港から、バジルなどのハーブも自然農法で育つ採れたてを送ってもらっている。ハモの旨みだけでなく、野菜の力強さも感じる「ハモとフレッシュトマトのスパゲッティーニ ノルマ風」2,600円
岩手・短角牛の赤身を粗めにミンチ。たっぷりのトマトとワインで煮込み、こちらも軽い味わいを目指した。ソースの旨みとコクを醸すのは牛スジ。天野さんがサブテーマに掲げる「食べ疲れない味」も実感できる。「和牛のボロネーゼ タリアテッレ」2,400円
ビルの奥まった場所に忽然と現れるゆったりと落ち着きのある空間。デートに最高
「ワインと一緒に食事を楽しんでほしい」とワインも充実。グラスワイン 1,000円～。料理はコース（9,000円と12,000円）も用意。パスタ2品に〆のリゾットを含む全10～12品
もどる
すすむ
もどる
すすむ
おすすめ記事
2024.04.25
六本木でひと味違う焼き鳥デートならここ！“鶏焼肉”で美味しく楽しい時間を
- PR
2024.11.20
銀座で女性と過ごす夜。アイリッシュウイスキーが引き寄せた、２人だけの密やかな高揚とは
2017.11.02
「道玄坂」が大人なエリアに進化中！今夜、素敵な出会いも期待できる居酒屋を発見！
2019.12.30
日常を豊かにする店
銀座は歌舞伎座裏に隠れ家風の居酒屋を発見！おまかせで出される創作和食が絶品だ！
- PR
2024.11.18
総勢100名に当たる！西友＆東急ストアで「スプリングバレー」を買って東カレ厳選グルメをもらおう！
- PR
2024.11.21
クリスマスは絶景を望むホテルデートへ！彼女がワッと喜ぶ、とっておきの夜を丸の内で過ごすなら…
- PR
2024.11.22
渋谷在住の29歳OLが自分へのご褒美に♡と、奮発したあるモノとは？
2023.02.09
ワインの新たな魅力と出合える！大人デートが叶う、おしゃれなカウンター2選
- PR
2024.11.22
2024年の締めくくりはこれで決まり！ 美味でゴージャスな「アメリカンビーフ」を楽しめるステーキハウス４選
2015.02.17
東京カレンダー 至高の名店シリーズ
会食に最適なヌーヴェルシノワ『礼華 青鸞居』（青山）
高級乾貨を使用する至極のヌーヴェルシノワ
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
『佐藤養助商店』：門外不出の技による、喉ごし滑らかな"稲庭干饂飩"
『かに物語』：ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』：特製タレ付き！脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』：ご飯に載せて贅沢いくら丼！1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』：北海道産ミニトマト使用！糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』：フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
もどる
すすむ
