右.席料はランチ￥210、ディナー￥525 左.料理コースはディナー￥5,775～
TAKAHIRO YUZAWA 『ル･マノワール･ダスティン』を経て、『アンフォール』でシェフを務めるなどして、’11年4月に独立、『スゥリル』を開店。
上.タスマニアサーモンのタルト。以下、料理は￥5,775コースより 右下.ワインはボトル￥4,200～ 左下.岩中豚ロース肉のポワレ、リンゴと生姜のチャツネ、エピス風味
右.フレッシュフォアグラのポワレ、アメリカンチェリーのコンポート添え（＋￥840） 左.和歌山産アユ100%のテリーヌ、メロンと胡瓜、清流を泳ぐイメージで
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