2023.08.11
初心者OK!気軽に楽しめる鮨の人気店 Vol.8いま、“渋谷のストリート文化×正統派の鮨”という、異色の組み合わせで話題を呼んでいるのが『渋2鮨』。
DJ機材にマイクと遊びいっぱいの空間で、鮨職人歴27年の大将が腕を振るう。
トロタクを忍ばせた中トロを炭で炙る逸品は、歓声が上がること必至!渋谷の夜に、ユニークな大人鮨を。
令和のカジュアル鮨の新しいカタチは、渋谷にあり!
店の住所に着いてもそこはイマドキのバー。電飾が煌めきアートが鎮座し、鮨店らしい看板は何もない。
実は入口は裏にある殺風景な鉄扉。中に入れば鮨カウンターがあるが、隣にはDJブースが置かれ大......
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『佐藤養助商店』:門外不出の技による、喉ごし滑らかな"稲庭干饂飩"
『かに物語』:ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』:特製タレ付き!脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』:ご飯に載せて贅沢いくら丼!1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』:北海道産ミニトマト使用!糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』:フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"