2011.08.22
豚肉ラヴァーが溺愛する、変化系豚料理 Vol.2バルペロタ
新店の目玉は酔客の胃袋掴むアベル黒豚
左.アベル黒豚のグリル￥1,800
右.スペインバルらしく、シェリーはグラスで20種ほど揃う
左.ペロタ風アルボンディカス￥900。アベル黒豚を挽いてよく練り込んだスペイン風ミートボール。わずかに味噌と醤油を加えたところが、同店風だ
右.オープンキッチンある開放的店
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