2011.08.22
行かなければもぐり！ 東京肉名店 Vol.1行かなければもぐり！東京肉名店
肉を焼く、それだけの技術なのだがこれがどうして奥が深い。
その技に年月を重ねてきたお姉さまお二人の、熟練の腕に迫った。
補助椅子を出すほど混むこともある下町の人気店。秘密の裏メニューもたくさんある
左.錦鯉が泳ぐ池に灯籠。庭を眺めるだけで、日本っていい国だなあとしみじみ思えてくる
肉以外の具は長ネギ、豆腐、白滝、椎茸、春菊。女将が作る自家製割り下は甘辛だけど後味爽やか
左.上タン塩焼￥1,890。1人前4枚。これを食べずして、『焼肉 凛』は、いや焼肉は語れない
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