荒木町・車力門通りにある日本料理店『車力門 おの澤』。しっとり大人のデートにおすすめの一軒だ。
積もる話がある時は、おまかせコース。赴くままに食べたい時は、アラカルト。
どちらを選んでも、季節の食材をシンプルに美味しく味わうことができる。
今回は、蕎麦懐石の名店出身の店主が繰り出すコースに注目してみた！
円熟した大人だけが集うからこそ醸し出される、凛とした空気が心地いい
檜のカウンターに漂う凛とした雰囲気。
和の意匠が配された格式高い空間でも、経験を重ねてきた大人たちは、乾杯からリラックスムードでグラスを合わせる。
洗練された逸品の数々に、美食の感度が高まる！
お造り、お椀、焼き物から〆まで。いずれの皿も素材の味わいが丁寧に引き出され、端正で上品。
「やま幸」から届いたまぐろの突先を贅沢に使った「とろタク」は、コースの中間で登場。
〆の名物「からすみ蕎麦」。
みりん粕で漬けた自家製のからすみは、ブランデーのような華やかな香りに驚く。
旨い和食がもたらす幸福感。それが分かるのも、経験を重ねた大人だからだ。
2020年、車力門通りにオープン。
店主の小野澤 誠さんは蕎麦懐石の名店『銀座 矢部』の出身。ゆえに、変幻自在のコースを楽しんだ後の〆は、5種類の蕎麦を楽しめ、これも好評だ。
料理は「おまかせコース」（24,000円）より。
■店舗概要
店名：車力門 おの澤
住所：新宿区荒木町6-39 ガーデンツリー 1F
TEL：03-6457-8550
営業時間：［一部］17:30～
［二部］20:30～
定休日：日曜、不定休
席数：カウンター10席
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