2023.03.27

代々木上原の"地元民"から愛される名店 Vol.7

代々木上原で愛される中華『竹韻飄香（ジュユィンピャオシャン）』。近所に名店がある幸せ

#カウンター

#代々木上原

本格四川料理を楽しめ、都内に数店舗を構える飄香グループ。

本店は広尾へと移転したが、飄香グループの“発祥の地”が代々木上原であることは、ご存じだろうか？

2021年にカウンター主体の『竹韻飄香（ジュユィンピャオシャン）』を構え、今も代々木上原の街の人々に愛されている。

今回は、厳選されたスパイスを使った、伝統と革新の本格中華を堪能できる名店を紹介する！

東口から井の頭通りへ続く急勾配の「旭坂」。それを少し登った左の路地に、突如現れる竹垣が目印だ

竹林とパンダが可愛くお出迎え。シックな空間に自ずと上がる期待値

辛い、痺れるといった刺激的な“辣”のイメージが色濃い四川料理。それは決して間違いではないが、ごく一面に過ぎないのも事実だ。

「四川省といっても広く、現地の郷土料理はもっと多彩。ローカルが日常的に楽しんでいる料理をもっと知って欲しい」とは店を仕切る廣瀬文彦シェフ。

が、直球......

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