この日のおまかせコース（22,000円）より。京都の名店で修業を積んだ店主・橋本さんの包丁が冴える「明石鯛のお造り」。石川県能登半島の珠洲の塩や、煎り酒といただく
【未公開カット！】瞳を輝かせてお料理を待つ、ワクワクする時間
「とても細やかな盛り付けで美しいですね。日本料理の素晴らしさに目覚めました」と、満面の笑みを浮かべた
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