2023.01.04
お正月は、家族や友人との久しぶりの再会に、ハイペースでお酒が進みがち。
そんな飲み疲れの体には、お出汁が効いた和食が沁みる!
今回は、しみじみと美味しい本格和食が味わえる名店を厳選してご紹介。
五感で料理を楽しみ、しっかりと心と身体を整えよう!
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
1.店中を包み込む一流の出汁の香りに癒される
伯雲@表参道
南青山の高級住宅街の中という驚きのロケーションに佇むこちらのお店。店主の坂本さんが料理で最も大切にする、美味しさの要は「香りと食感」。出汁はその場で引くなど、一つひとつの料理で手間は惜しまない。
超軟水という鹿児島の垂水の温泉水で、利尻昆布の旨みを抽出した出......
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