2022.12.31
店の扉を開けると、入り口でペルー特有の食材をディスプレーしたカウンターが出迎える
ダイニングは無駄を削ぎ落としたミニマルな空間
ハイビスカスのサルサが斬新な「鴨のハイビスカスソース」
アサリと鯛の頭の出汁で炊き上げた、コースの名物パエリア「深川めし」
スリランカの惣菜を盛り合わせた副菜は、カレーとともに
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『North Farm Stock』：北海道産ミニトマト使用！糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』：フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
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