都内最高峰の“肉デート”で、年末を締めくくろう！港区の艶やかなレストラン4選(4/4)[東京カレンダー

4．今年は「白トリュフ」を使った“映える焼肉”で勝負する！＠西麻布
『西麻布焼肉X ～TEN～』

名店であっても、何度も訪れたことがあれば既視感は避けられない。

しかし、そんなときでもトリュフという魔法がかかれば、あらがえない最強の一手となる。

白トリュフの妖艶な香りが、今宵の「つかみ」を確実なものに

「但馬玄のすき焼き」。但馬玄のリブロースに白トリュフをたっぷり、濃厚な黄身とタレに絡めていただく。ひと口ご飯が付くのもうれしい

ここ数年で港区の焼肉界はめまぐるしく変わってきた。

ドラマチックなプレゼンテーションで一世を風靡した『西麻布焼肉X ～TEN～』もオープンから3年、もはや風格を感じさせる存在だ。

そんな実力店が繰り出す渾身の冬のスペシャルコースなら、贅沢な年末デートに驚きの要素を足すことができる。

例年、冬の豪華食材で客を楽しませていたが、今年は白トリュフにフォーカスするコースへとさらに進化した。

2023年1月末まで提供予定の「冬のプレミアムコース」66,000円（サ別）は、ピエモンテ産の白トリュフをたっぷり使用する

スタートは、山盛りトリュフのプレゼンテーションから。

最高級の白トリュフは今年ますます価格高騰中で、小さな皿に盛ったボリュームでも数十万という、まさに宝石級。

ガラスのフタを開けると芳醇な香りが部屋中に充満し、今宵の期待感も上がる。

「但馬玄の二種ユッケ」。

ユッケの上に、目の前でトリュフを削る。もうひとつはキャビアをのせて。

「但馬玄のバーグサンド」。レアな粗挽きハンバーグをパンで挟む。

パンには店の刻印が。

港区の宝箱を探し出せば、極上牛の美味なる発見に高揚する

本日の肉は、大きな宝箱で登場。この日は、神戸牛ハラミ、但馬玄のタン、サンカクバラ、サーロイン

そして、うやうやしく巨大な宝箱が登場。それを開けると、美しく盛られた和牛のプレゼンテーションが。この絶景には歓声必至だ。

冒頭で心をつかみ、記憶に強く残る料理の連続は、本命を心から楽しませること間違いなし！

「但馬玄ホルモンチャウダー」。

上ミノ、マルチョウ、ショウチョウなどのホルモンと、玉ねぎやにんじんを加えた軽いクリーム味のチャウダー。ホルモンの脂の優しい旨みが溶け出している。

「神戸牛ハラミステーキ」。分厚くカットしたハラミをジューシーに焼き上げた。

「土鍋炊き込み御飯」。エシレバターをまぶしたきのこの炊き込みご飯は、嗅覚を刺激する。

全室完全個室でプライベート感も完璧！

席は個室のみで、そのどれもがゴージャスな内装。

全室、目の前で肉のエキスパートが焼いてくれるのがうれしいポイント。個室は2名から使用可能。

料理長に聞いた、港区の“未来”に向けた今後の展望

「開店当時と比べ、港区に高級焼肉店が増えてきました。それはとてもうれしいことです。港区全体の焼肉店を盛り上げるとともに、トップランナーでありたいと思っています」

◆

港区らしい艶やかなムードのなか、最上の肉体験ができる名店たち。

2022年ラストを飾るにふさわしい、記憶に残るデートを約束してくれるだろう！

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