2022.08.31
『くろ崎』大将・黒崎一希さん
鮨店には珍しいウエイティングを抜けると出現する、明るくモダンな和空間。数ミリ単位で角度を変えて組み合わせた栗の木の壁が、緩やかなアーチを描く
右はブルゴーニュ最高峰の白ワイン“ムルソー”。左は都内ではなかなか出合えない新潟「雪の五合庵」
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『かに物語』：ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』：特製タレ付き！脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』：ご飯に載せて贅沢いくら丼！1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』：北海道産ミニトマト使用！糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』：フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
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