2022.06.26
目も舌も肥えた本物志向の大人たちが集う街、銀座。
恋人をデートへ気軽に誘える店を選ぶなら、高い質を求めたい。
そこで今回は、銀座という美食の街で、秘密の行きつけにしたい名店を厳選してご紹介。
味は確かで、かつ心地良い寛ぎのひとときを過ごせるだろう!
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます!「リピーターの多い料理店」をご紹介!アプリのダウンロードはこちらから。
▽INDEX
1.一流の味を気軽に堪能。日常デートの最高峰!
2.上質でいて日常使いができる大人の酒場
3.駅近に潜む、ワイン好きのための秘密の止まり木
4.グランメゾン出身の一流フレンチを、アラカルトで
5.“小さなパリ”で、気軽にワインデートができる!
1.一流の味を気軽に堪能。日常デートの最高峰!
『時喰み』
知らなければ通り過ぎてしまうような雑居ビル。
そんな立地で通いたくなる隠れ家を見つけるのも大人の醍醐味!
こぢんまりとした空間と温かい空気感が、大切な相手との時間にちょうどいい
どこか庶民的な街並みが続く東銀座の一角。古びたビルの2階に上ぼれば、シックで洒落た空間が現れる。
それが『時喰み』。あの高級和食店『銀座くどう』や『徳 うち山』のセカンドラインだ。
手書きの黒板に目をやれば、出汁巻き玉子やもつ煮込みなど居酒屋定番の一品から、フォアグラ最中のような創作系、そして刺身や煮付けなど割烹の一品まで魅力的なメニューが並ぶ。
しかも、食材の仕入れは系列の2店と共通と聞けば、同店のクオリティの高さも推して知るべし。
「お通しの焼き胡麻豆腐などは“くどう”と同じものです」と、岡山幸一郎料理長。
一流店の味を単品で味わえる気軽さに、ふたりの日常が豊かになること請け合いだ。
「蔵王牛ビフカツ」3,000円。
蔵王牛は、黒毛和牛とホルスタインの交雑種。あっさりとしたサシが入った、赤身が美味しいブランド牛だ。
部位はモモの中心部のシンシン。
「FT.GFマスカルポーネ和え」1,400円。
FTはフルーツトマト、GFはグレープフルーツのこと。ふたつを塩とメープルシロップで味つけしたマスカルポーネにつけながら頂くひと皿。
甘じょっぱい味が、ロゼワインや白ワインと合う。
〆の痛風飯も必食!
「炊きたて白米 痛風飯」3,400円。
お米は山形県の「つや姫」。一合炊きの可愛い土鍋で、注文の都度ご飯を炊き、いくら、からすみ、生うに、キャビアを贅沢にトッピングした名物ご飯。
路地裏で看板だけが仄暗く照らされる
東銀座の歌舞伎座の裏手。こんなところに?と思う、古びたビルの2階に潜む日々の美食処。
外観と店内の趣とのギャップで、ちょっとしたサプライズ感も演出できる。
気のいいシェフに聞いた、お店の客層
「友人同士からカップル、ご夫婦と客層は幅広いです。奥にはテーブル席もひとつあるので、時にはカジュアルな接待などにも。
月に1、2回見える常連さんは、ワイン一杯とつまみでサクッとお帰りになる日もありますね」
この記事で紹介したお店
時喰み
おすすめ記事
2022.06.12
「飲めるロースって知ってる?」個室でしっぽり焼肉デートが叶う、六本木の注目店へ!
2021.05.22
「本当に、トロけました…!」弘中綾香が、あざとさ全開で唸った焼き鳥の新店とは?
2022.09.01
「1万円以内」が叶う奇跡の焼き肉店、渋谷の『一心不乱』!特上のクオリティを誇る最強店の全貌!
2021.04.16
三宿エリアの隠れ家
いざ、焼肉の新境地へ…!食通を虜にする、スパイス際立つ個性派焼肉
2022.10.06
“六本木で麻婆豆腐”なら、ワインも楽しめる名店へ!『桃仙閣 東京』って知ってる?
2022.06.04
ホルモン好きも悶絶!食感の違いが楽しい「ごちゃまぜ焼き」が焼肉界に革命を起こす
2023.07.11
「のんき」と「肉山」という奇跡のコラボ店が、焼肉激戦区で肉好きを唸らせている!
2021.11.15
小宮山雄飛の本能のひと皿
新宿で大満足できる鮨ランチならここ!30種以上の具材が乗る豪華爛漫“バラちらし”
2021.03.09
著名人が愛する恵比寿の店
小沢一敬がM-1敗退で落ち込む後輩を慰めた店。こだわりの生地で作る「ぼった焼き」が絶品!
2021.06.10
鮨の名店、自慢の「逸品」
「こんなに豪快なネギトロ、食べたことある?」恵比寿の鮨ツウの心を掴む逸品
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選