2022.06.21
4.夏でもおでんが人気!隠れ家感溢れる麻布十番のカウンター割烹
『麻布 秀』
網代公園は、大人の街・麻布十番の中でも落ち着いたエリア。
黒い板塀の奥に広がる、隠れ家感溢れるカウンター割烹へ、いざ。
サクッと過ごす一夜でも、旬を楽しむのが大人の嗜み
細く奥まった入口の戸を開ける。迎えてくれるのは、堂々とした白木の一枚板のカウンター。
今年14年目を迎える『麻布 秀』こそ、リピーターになりたい和食店の模範といえる。
本格的な割烹でありながら、アラカルトでサクッとが叶うからだ。
店主の小菅安則さんは、神田生まれで神輿会に籍を置くほどの祭り好き。豪快で朗らかな人柄だが、生み出す料理は繊細で華やか。
旬の食材を使った料理は日替わりで、カウンター横に掲示。これからは鱧などが狙い目だ。
夏のお造り「変わり貝」(6,000円)は、この一品を目当てに足を運ぶ常連もいるという名物料理。
氷水を張った器に鱧、あわび、車エビと夏の野菜を涼やかに盛り合わせ、出汁割りポン酢で。
鰹節、鯖節、いりこなどから取った出汁が抜群の「おでん」。
すっぽん鍋で炊く「フカヒレのおでん」(8,800円)が人気。「大根」(300円)など各種そろう。
網代公園そばという、十番でも静かな立地
『麻布 秀』は、麻布十番の商店街から南に約200m。
店舗、オフィス、住宅が程良く混在するエリアで、地元の憩いの場になっている網代公園からも近い。
◆
また、一年中楽しめるおでんは夏でも人気。塩味の出汁で炊き上げた、名物のフカヒレは溶けるような味わいが新しい。
暑くなるほど、和食で涼を感じたくなるというもの。これからのデートに重宝する一軒だ。
気のいいシェフに聞いた、お店の客層
「年齢層がやや高めの、落ち着いた雰囲気のゲストが多いですね。10年来、通ってくださる方もいて、営業中は和やかな雰囲気です。
また、麻布十番という土地柄、接待で利用する方々もいらっしゃいます」
この記事で紹介したお店
麻布 秀
おすすめ記事
2022.10.21
東カレの素敵な大人に必要なこと
東カレ12月号は「切り札になる新店」。豪華な年末ディナーを成功へと導く決定版!
2022.09.08
東京の大人が夜な夜な通う隠れ家鮨。大将のプレゼンテーションがとにかく楽しい!
2021.06.18
新宿に待望の大人イタリアンが誕生!ムード漂う店内で素直な美味しさに感動
2021.10.09
ワンランク上の「定食屋」がブーム沸騰中!大人の胃袋を掴む贅沢な新店2軒
2021.09.06
食欲増進!「正肉」の名店
焼肉にはやっぱり「ネギ塩」が必要なんだ!旨み溶け出す“ネギ塩カルビ”にハマる!
2021.04.16
三宿エリアの隠れ家
いざ、焼肉の新境地へ…!食通を虜にする、スパイス際立つ個性派焼肉
2021.11.21
「人生最高の生ハム!」と絶賛されるイタリアン!全ての美食家が憧れる“聖地”とは?
2021.06.03
タンなのにとろける、衝撃の食感!タンづくしの7,000円コースが大満足すぎる!
2021.06.26
夜は3万超えの高級鮨店が「1,000円台で大満足できるランチ」を提供する、深い理由
2022.05.17
名店仕込みの絶品和食が愉しめる!大人のグルメエリア・奥銀座に誕生した話題の一軒
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選