2022.05.15
4.まるで花びらのよう!チョコレートの新しき可能性
『Sachi Takagi』の「chocography Lychee」
#鮮やかな花びら #まるで絵画のよう #ビーントゥフラワー
箱を開けると、額縁に収まった絵画のようなチョコレートがお目見え。
一粒一粒が一枚の花びらとなって象られた可憐なフラワーモチーフと、それを彩るピンク色のマーブル模様。
女性シェフショコラティエールならではの、繊細なデザインに心が射止められる。
ギフトにも最適なお洒落な箱入り
花や緑や果物などの自然が織りなす、鮮やかなカラーリングが特徴的。
箱を開ける前から心が弾むはず。
『Sachi Takagi』は、自家製ビーントゥバーのチョコレートを使用したスイーツブランド。
その特徴は、バターや生クリームを一切使用せず、ココナッツミルクやメープルシュガーを使うなど、すべて植物成分だけで作られること。
加えて、花びらや空の青さなど、自然界から着想を得たという色鮮やかな見た目も華やか。
人気の「Chocography Lychee」は、ビーントゥバーといえば板チョコが定番だったところを、花をモチーフにするという新しい発想も面白い逸品だ。
カカオの風味に花園を彷彿とさせるエキゾチックなライチの香り、植物だからこその雑みのない美味しさを堪能できる。
カカオ豆のブレンド、発酵から現地コスタリカでプロデュース。
自家焙煎を経て、一貫して製造することでコク深いチョコレートに。
◆
上質な素材と美しい造形、確かな味わいとくれば、感度の高い大人たちの食指が動くはず。
『サチ タカギ』
パリの二ツ星レストランでのシェフショコラティエールの経験を持つ、高木幸世さんが手がけるスイーツブランド。
商品購入はECサイトから。
■概要
URL:https://www.sachitakagi.com/
TEL:0120-983-650
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