2022.04.23
赤羽橋駅から歩いて数分の閑静な住宅街に、肉に特化したモダンフレンチがオープン。
階段を降り扉をあけると、カウンターのライブ感が楽しい、秘密基地のようなレストランが現れる。
シェフが目の前で仕上げてくれる、楽しくて美味しいメニューをご紹介!
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます!「大人を満たす映えるグルメ」があるデートレストランをご紹介!アプリのダウンロードはこちらから。
目の前で仕上げていく、至福のチーズパスタ!
#大人映えする名物メニューをムービーで!
実際の動画をCHECK!
ここに足を運んだら、ムービーで料理を撮らずにはいられないだろう。
カウンターのライブ感を重視しつつ、「肉と鍋」が中心のコースが味わえる新店が赤羽橋にオープンした。
それが、このモダンフレンチ『Title H』。この日味わったのは鴨鍋で、白眉は鍋の〆だった。
まずは、鴨のコンソメとしじみの出汁で鍋を楽しむ。その後、素材の味が染み込んだスープに、フレンチの技法でじっくり仕込んだミートソースのベースを加え、パスタを和える。
驚きはその後、グラナ・パダーノにパスタを移し、乳化させていく工程。チーズを削ぎ、パスタと和える様こそハイライト。
仕上がったパスタは、パスタの肉感とチーズのコクを堪能して。「コース」7,700円~より。
#コチラも映える
目の前で仕上げる「練りたてモッツァレラチーズ」。
ポロポロの状態から熱湯につけて練り、伸ばし、繊維をつくりあげていく。
目の前で練り上げた温かいモッツァレラチーズとスライスしたての生ハム。
「有機野菜のブレゼ」。
蒸し鍋の蓋を開けると、約30種類の野菜の豊かな彩りが目に飛び込んでくる。すべてコースより。
名シェフによる新たな一手は、赤羽橋の地下にあり
3月26日にオープン。
白金高輪『ブラッスリーハルナ』でオーナーシェフを務めた春名正裕さんと、赤坂のイノベーティブフレンチ『Nontitle』の成田 寛オーナーシェフのタッグが楽しめる。
コースは3種あり、月に半分ずつ変わる。予約はWEBにて。
◆
わくわくするような体験ができるモダンフレンチ。
定期的に、大切な人と訪れたいレストランだ。
▶このほか:ジューシーなパティにかぶりつきたい!贅沢感溢れる、中目黒の「グルメバーガー」5選
東カレアプリでは、「大人映えするグルメ」を完全網羅!
今月の『東京カレンダー』は「大人を満たす映えるグルメ」を特集!思わずSNSにアップしたい「大人映えグルメ」は要チェック!
プレミアムサービスなら、その最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は4/21(木)から。
この記事で紹介したお店
タイトル アッシュ
おすすめ記事
- FREE
2021.06.17
こんなに華やかな和食、食べてみたい!美しい料理が味わえる白金の新店へ
2021.11.07
今日は寒い!そんな日に食べたいフランスの“名物煮込み”の最高峰が銀座にあった!
2021.09.13
「ハラミ」がしみじみ旨い店
“ネギまみれハラミ”って、ありそうでなかった!焼肉通が愛する名店の人気メニュー
- FREE
2021.09.07
おしゃれ女子会の新たな切り札!表参道女子が「海外気分に浸れる♡」とゾッコンな新店
2021.09.07
食欲増進!「正肉」の名店
したたるほどにタレがからんだ、西麻布の人気焼肉!白米を注文せずにはいられない!
- FREE
2021.11.15
小宮山雄飛の本能のひと皿
新宿で大満足できる鮨ランチならここ!30種以上の具材が乗る豪華爛漫“バラちらし”
- FREE
2022.04.28
「宝箱の中には…最高峰の和牛!?」究極の食体験で盛り上がる人気店4選
- FREE
2022.05.13
港区の住宅街にひっそりたたずむ新店!“パスタ好き”の彼女をデートに誘うならココ
2022.05.01
ラグジュアリーホテルで、川口春奈と魅惑のフレンチデートをしてみたら…?
2022.01.29
【裏話あり】「大根が大好き♡」秋田美人・鈴木絢音と、しっぽり大人のおでんデート
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2022.06.11
妻と女の境界線
「今夜は無理…」結婚3年目、夫の誘いを妻が断る本当の理由とは
- FREE
2022.06.09
結婚できない私たち
田舎者だと思ってた…上京してきた彼の妹を“回る鮨屋”に連れて行って赤っ恥をかいた29歳女
- FREE
2022.06.21
トラップ~嵌められた男と女~
6年交際した彼女との別れを受け入れきれず、コッソリ女を尾行した男。そこで見てしまったモノは…
- FREE
2022.06.13
QLCな女たち~平成生まれのジレンマ~
西麻布にある、入り口も見つけられないような会員制バーの奥で…。27歳女が目撃した、衝撃の世界
- FREE
2022.06.03
ごめん、今日も遅くなる。
目の前を通り過ぎる、自分の彼氏と浮気相手。その夜、のうのうと寝ている彼の横で女は…
- FREE
2022.06.02
ハイスぺでも、お断りします!
「彼の名前、ググッてみて」友人からの忠告が。女が彼を検索すると、思いもよらぬ事実が発覚し…
- FREE
2022.06.24
年収8ケタの女
年収1,000万・製薬会社勤務の28歳女。決意して結婚相談所に入会するが、相談員の男に思わず…?
- FREE
2022.05.31
薫子の愛は、重すぎる
「知らないほうがいい」と忠告されたものの、女が彼の“元妻”の名前を検索してみたら…?
2022.05.27
パーフェクト・ウーマン~都心5区の女たち~
「お金持ちと結婚して優雅な生活を手に入れたのに」元モデルが南平台町の高級マンションで苦悩するワケ
- FREE
2022.06.04
男と女の答えあわせ【Q】
女を喜ばせるテクに長けている男。それでも女を最後まで落とせないのには、理由があって…