2022.04.23
赤羽橋駅から歩いて数分の閑静な住宅街に、肉に特化したモダンフレンチがオープン。
階段を降り扉をあけると、カウンターのライブ感が楽しい、秘密基地のようなレストランが現れる。
シェフが目の前で仕上げてくれる、楽しくて美味しいメニューをご紹介!
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます!「大人を満たす映えるグルメ」があるデートレストランをご紹介!アプリのダウンロードはこちらから。
目の前で仕上げていく、至福のチーズパスタ!
#大人映えする名物メニューをムービーで!
実際の動画をCHECK!
ここに足を運んだら、ムービーで料理を撮らずにはいられないだろう。
カウンターのライブ感を重視しつつ、「肉と鍋」が中心のコースが味わえる新店が赤羽橋にオープンした。
それが、このモダンフレンチ『Title H』。この日味わったのは鴨鍋で、白眉は鍋の〆だった。
まずは、鴨のコンソメとしじみの出汁で鍋を楽しむ。その後、素材の味が染み込んだスープに、フレンチの技法でじっくり仕込んだミートソースのベースを加え、パスタを和える。
驚きはその後、グラナ・パダーノにパスタを移し、乳化させていく工程。チーズを削ぎ、パスタと和える様こそハイライト。
仕上がったパスタは、パスタの肉感とチーズのコクを堪能して。「コース」7,700円~より。
#コチラも映える
目の前で仕上げる「練りたてモッツァレラチーズ」。
ポロポロの状態から熱湯につけて練り、伸ばし、繊維をつくりあげていく。
目の前で練り上げた温かいモッツァレラチーズとスライスしたての生ハム。
「有機野菜のブレゼ」。
蒸し鍋の蓋を開けると、約30種類の野菜の豊かな彩りが目に飛び込んでくる。すべてコースより。
名シェフによる新たな一手は、赤羽橋の地下にあり
3月26日にオープン。
白金高輪『ブラッスリーハルナ』でオーナーシェフを務めた春名正裕さんと、赤坂のイノベーティブフレンチ『Nontitle』の成田 寛オーナーシェフのタッグが楽しめる。
コースは3種あり、月に半分ずつ変わる。予約はWEBにて。
◆
わくわくするような体験ができるモダンフレンチ。
定期的に、大切な人と訪れたいレストランだ。
▶このほか:ジューシーなパティにかぶりつきたい!贅沢感溢れる、中目黒の「グルメバーガー」5選
東カレアプリでは、「大人映えするグルメ」を完全網羅!
今月の『東京カレンダー』は「大人を満たす映えるグルメ」を特集!思わずSNSにアップしたい「大人映えグルメ」は要チェック!
プレミアムサービスなら、その最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は4/21(木)から。
この記事で紹介したお店
タイトル アッシュ
おすすめ記事
2021.07.10
「やっぱり、和食が好き」と心から実感できる!あの名店出身の若き実力派が手掛ける新店
- PR
2024.05.14
「彼とのデートがマンネリ気味で…」今週末行くべきは、非日常を味わえる有名店ばかりのグルメフェス!
2021.04.16
三宿エリアの隠れ家
いざ、焼肉の新境地へ…!食通を虜にする、スパイス際立つ個性派焼肉
2022.08.31
山手線沿線の絶品グルメ
渋谷・恵比寿のディナーデートで、大人がリピートする!女性好みのお洒落な店4選
2023.04.22
粋なつまみとオシャレな蕎麦が、港区っぽい。女心を掴むデートならここ!
2022.01.04
最高に気持ちいい!冬のドライブデートは、横須賀に誕生した絶品イタリアンへ!
2022.12.31
【2022年総まとめ】極上の肉グルメが味わえる人気店、ベスト8はここだ!
2021.01.22
浜辺美波をダメ元でデートに誘ったら、“プラチナシート”と言われる特別な個室に来てくれた!
2021.06.28
朝ドラから『全裸監督』まで演じるふり幅!恒松祐里の艶やかさの理由に迫った!
2022.10.12
記念日デートなら、銀座のフレンチレストランへ!最高峰の名店4選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.05.08
東京レストラン・ストーリー
いつも“片耳イヤホン”の29歳彼氏。彼女が「やめて」と指摘したら険悪な雰囲気になり…
2024.05.12
Editor's Choice~life style~
今日5/12が母の日って忘れてない?今すぐ贈れるギフトで癒やし体験をプレゼント
2024.05.07
Editor's Choice~hotel~
夏はすぐそこ!思いっきり非日常を味わえる海外のラグジュアリーホテル3選
2024.05.09
Editor's Choice~beauty & wellness~
母の日に贈るプレゼントは、もう決めた?今からの購入でも間に合う、限定ギフトボックス3選
2024.05.10
大人の週末ToDoリスト
ジョン・レノンのプライベートに迫る映画や、タイフードを楽しめるフェスなど、今週末のイベント3選