Remerciements OKAMOTO
【推薦者】秋山都／東京カレンダー編集長
数ヵ月で一番の好感触を得たフレンチ。
味、プレゼン、雰囲気など何をとってもほど良いのが吉。
デート、接待にも◎。
メバルのソテー ロイヤルソース
4席の個室も用意された、全28席の店内
フォアグラが詰まった、百合根のコロッケ ソースベリグール（料理はすべて￥10,500のコースより）
「野生のエゾジカの風味を、丁寧に作られたソースが見事に引き立てる」
蝦夷鹿のロースト ソースポワブラード。黒胡椒の効いた甘くてパンチのあるソースが特徴
左．シェフのスペシャリテのひとつ、ポワローのテリーヌ 地鶏のレバームース添え トリュフドレッシング
右．オーナーシェフの岡本英樹氏
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