2013.01.21

予約がとれなくなる店2013 Vol.2

ルメルシマンオカモト

Remerciements OKAMOTO

【推薦者】秋山都／東京カレンダー編集長

数ヵ月で一番の好感触を得たフレンチ。
味、プレゼン、雰囲気など何をとってもほど良いのが吉。
デート、接待にも◎。

4席の個室も用意された、全28席の店内
メバルのソテーロイヤルソース
フォアグラが詰まった、百合根のコロッケソースベリグール（料理はすべて￥10,500のコースより）
「野生のエゾジカの風味を、丁寧に作られたソースが見事に引き立てる」
蝦夷鹿のローストソースポワブラード。黒胡椒の効いた甘くてパンチのあるソースが特徴
左．シェフのスペシャリテのひとつ、ポワローのテリーヌ地鶏のレバームース添えトリュフドレッシング
右．オーナーシェフの岡本英樹氏

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