2022.04.03
個性派がそろう中目黒のなかでも『ADI』は目立つ存在だ。
味わえるのは、世界でここだけ。モダンネパール料理店である。
そんな店にお誘いしたのは、声優の梅原裕一郎さん。
美形と“低音イケボ(イケメンボイス)”を兼ね備え支持を集める彼と、未知なる美食体験へ。
2回に渡ってお送りしている、梅原さんの記事の後編。
▶前編はこちら:【裏話あり】ギャップに思わずドキッ…!梅原裕一郎が、低音ボイスでうちあけてくれた話
【後編】
■梅原裕一郎さんも唸った、中目黒のネパール料理店の魅力
■【WEB限定】撮影風景のメイキング動画
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
◆
東京カレンダーのプレミアム会員になれば、この記事で掲載しきれなかった梅原さんのインタビュー全文と、雑誌の最新号を電子書籍で今すぐお読みいただけます。アプリのダウンロードはこちらから。
アイデア満載のコースがネパール料理の概念を変える!
モダンネパール料理のコースと聞いても、どんなものか想像がつく人は少ないだろう。
それは、日本の豊かな食材とスパイスが織りなす、誰もが未体験となる料理の数々。
来日して12年、ネパールと日本の両方を愛するシェフだからこそ作れる料理が、中目黒の魅力を高めている。
「僕たちにとってモダンネパール料理のモダンとは、文化交流を意味しています」と、『ADI』のシェフのカンチャンさん。
ここでは、ミシュラン・シェフも御用達の静岡「サスエ前田魚店」の魚を使用しているが、仕入れのやりとりもカンチャンさんにとっては文化交流。
直接静岡に出向いて、見知らぬ魚の扱い方を店主の前田尚毅さんに聞いて、地元のシェフにもヒントをもらう。
そして中目黒に戻ったら、自身が故郷で口にしていたスパイスと融合させる。
平日のランチでも提供される、ネパールの定食「ダルバート」。ダルは豆、バートは米の意味。
右が豆のスープで、左がチキンのカレー。パパドと呼ばれるクラッカーを手で粉々にして、野菜の付け合わせやアチャール(漬物)も混ぜて食べる。
「スパイシーだけど落ち着く味。スープにパクチーの香りがあって、パクチー好きなのでとても美味しかったです」と梅原さん。
コース(8,800円)より。
「すべてを混ぜると、スパイスが美味しく重なり合います」
「普段食べないジャンルの食事で、想定してないスパイシーさが楽しいです。スパイスやハーブを使った食事が好きなので、今日は満喫できました」と梅原さん。
ちなみに、食事の所作の美しさが現場で話題となった。
また、同店について「お洒落さもあるのでデートに最適ですね」と話す。
もしもデートで相手が遅刻した場合、どれくらい待てるか聞くと「3時間。現れたら、遅いねとひと言だけ言うと思います」とのことだった。
この記事で紹介したお店
アディ
おすすめ記事
- FREE
2022.01.06
一度食べたらヤミツキになる美味しさ! こだわりの専門店が作る大人のパン3選
2022.05.01
ラグジュアリーホテルで、川口春奈と魅惑のフレンチデートをしてみたら…?
- FREE
2021.10.07
1組2名の読者へ席をリザーブ!炭火焼きステーキの真骨頂を味わえる、紹介制レストランへ
2021.08.28
タン好きには、もはや天国!コスパ最強のタン尽くしコースは体験しなきゃ損!
- FREE
2022.05.23
厚みも旨みもリッチすぎる「中トロ」に感動!ツウの満足度が高い、大人好みの鮨店
2022.03.01
デートでサクッと鮨
食べ応えたっぷりのウニに悶絶!あの人気立ち食い鮨が築地にも誕生!
- FREE
2022.04.11
食通を魅了した“幻の火鍋”が復活!スパイスが効いた旨辛スープの虜になる!
2021.03.24
港区エリアの隠れ家
密やかな西麻布の隠れ家ワインバーなんて、大人ならいくらでも知っておきたい!
2022.03.06
「やま幸」の本まぐろが420円!? 広瀬すずが夢中になった、表参道の高級回転寿司
- FREE
2022.05.22
これこそが港区の夜景デートだ!東京タワーを贅沢に楽しめる夜景のキレイな店2軒
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2022.06.11
妻と女の境界線
「今夜は無理…」結婚3年目、夫の誘いを妻が断る本当の理由とは
- FREE
2022.06.09
結婚できない私たち
田舎者だと思ってた…上京してきた彼の妹を“回る鮨屋”に連れて行って赤っ恥をかいた29歳女
- FREE
2022.06.21
トラップ~嵌められた男と女~
6年交際した彼女との別れを受け入れきれず、コッソリ女を尾行した男。そこで見てしまったモノは…
- FREE
2022.06.13
QLCな女たち~平成生まれのジレンマ~
西麻布にある、入り口も見つけられないような会員制バーの奥で…。27歳女が目撃した、衝撃の世界
- FREE
2022.06.03
ごめん、今日も遅くなる。
目の前を通り過ぎる、自分の彼氏と浮気相手。その夜、のうのうと寝ている彼の横で女は…
- FREE
2022.06.02
ハイスぺでも、お断りします!
「彼の名前、ググッてみて」友人からの忠告が。女が彼を検索すると、思いもよらぬ事実が発覚し…
- FREE
2022.06.24
年収8ケタの女
年収1,000万・製薬会社勤務の28歳女。決意して結婚相談所に入会するが、相談員の男に思わず…?
- FREE
2022.05.31
薫子の愛は、重すぎる
「知らないほうがいい」と忠告されたものの、女が彼の“元妻”の名前を検索してみたら…?
2022.05.27
パーフェクト・ウーマン~都心5区の女たち~
「お金持ちと結婚して優雅な生活を手に入れたのに」元モデルが南平台町の高級マンションで苦悩するワケ
- FREE
2022.06.04
男と女の答えあわせ【Q】
女を喜ばせるテクに長けている男。それでも女を最後まで落とせないのには、理由があって…