ナカメで大人デートが叶う新店5選！ほっとできる商店街エリアは美食の宝庫！(2/5)[東京カレンダー

2．カフェのような本格ビストロが“気取らぬデート”の大本命に！
『Bistro HiNGE』

目黒銀座から駒沢通りに抜ける路地で、夜になるとひと際目を引くガラス張りの一軒家『Bistro HiNGE』。

お洒落な佇まいはカフェのようだが、そこでは名店出身のシェフが腕を振るうフランス料理が楽しめるという。

グレーのモルタルで設えたカウンターはクールな雰囲気

開放感に満ちたカウンターでは正統派フレンチを自由気ままに

民家をリノベーションし、2019年にオープンした『Bistro HiNGE』。

路地に面した側は全面ガラス張りで、中を覗くと一直線に伸びたカウンター席が。

1階は調理のライブ感を楽しめるカウンター、2階にはゆったり過ごせるテーブル席を用意。

ふと見上げれば2階席には、トムディクソンのライトが赤提灯よろしく灯っている。

東京を代表する焼き鳥の名店『鳥よし中目黒本店』の斜向かいに店を構える

ふらっと立ち寄りたくなる店構えだが、キッチンでは『タテルヨシノビズ』などでキャリアを積んだベテランシェフ、田村匡史さんが腕を振るう。

「中目黒という土地柄、大人が気軽に来られる店を目指しているんです」と、コースで提供される前菜からメインまでをアラカルトでも用意。

いずれの皿もボリューム満点でコスパも高いが、肉に火を入れる絶妙なタイミング、ソースの細やかな仕上がりなどは、ガストロノミーのそれを思わせる。

メインの肉料理は「シャラン産鴨胸肉のロースト」3,800円。

オーブンで焼いて、休ませてを繰り返し、断面を鮮やかなロゼ色に。

豊洲から仕入れる新鮮な魚介を使用した前菜「マグロ、スモークサーモン、アボカドのモザイク仕立て」2,200円。

バルサミコと醤油のソースでさっぱりと。

この日のデザートは「キャラメルムース、ベリーのソース」1,600円。

上品な甘さで食後感も軽やかだ。

シャンパンはグラス1,400円～

ワインはブルゴーニュを中心に100種ほどそろえ、料理に合わせてボトルをグラス用に開けることも。

シャンパンはグラスで頼める「ダニエル・デュモンブリュットグラン・レゼルヴ」から、特別な日に空けたい「クリュッグミレジメ」まで幅広く用意。

その本格的な味わいとは裏腹な使い勝手の良さに、女性のひとり客も珍しくないとか。

カジュアルな趣の中に上質さが漂う、そんなデートを叶えてくれるビストロだ。