2022.03.22
ハンバーグにエビフライ、カニクリームコロッケ…。
食欲そそるビジュアルは、洋食の醍醐味だ。
そんなメニューを一皿にギュッと閉じ込めた「洋食プレート」が、中目黒で大人の舌と心を満たしている!
◆
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王道のビジュアルに本格的な味が重なり合えば、しっくりと大人にハマる
どこか懐かしい正統派の洋食で、広尾の食通たちを唸らせてきた『麻布笄軒』。
とろとろのオムレツやじっくり煮込んだビーフシチューなど、親しみ溢れるメニューの数々が嬉しい洋食店だ。
中目黒に出来た姉妹店の『麻布笄軒 中目黒店』は、本店と変わらない美味しさはもちろん、独自のメニューも加わり人気を博している。
名物メニューとして真っ先に注文したいのが「洋食プレート」。
ふっくら焼き上がったハンバーグに半熟の目玉焼き。巨大な有頭エビフライが加わった堂々たるビジュアルには、思わず童心に返って心が躍る。
だが、人気のワケはそれだけではない。国産牛・国産豚の配合にこだわり、切れば肉汁が溢れ出すハンバーグも抜群に美味しいのだ。
副料理長・高嶋健司さんが、半日かけて丁寧に煮込むデミグラスソースには、カレー粉の隠し味が。
一見シンプルに見えて、1つひとつのプロセスと完成度を突き詰めているのが“本格派”たる所以だ。
たらこソースがピラフと好相性!
とろとろのオムレツの中には、きのこのガーリック醤油ピラフが。
生クリームを使ったタラコソースが春らしい彩りを添え、後を引く美味しさ。
女心くすぐる中目黒限定メニュー
デザートには中目黒店限定の、大人の味「笄軒プリン」500円も待つ。
バニラビーンズを利かせ、程良い甘さと絶妙な滑らかさに仕上げられたプリン。生クリームがたっぷりのるが、焦がしカラメルでビターな大人の味に。
バンドネオンや弦楽器の軽快な音色が流れ、木を基調とした店内は落ち着きつつも明るい雰囲気。
テーブル席もあるが、ワインを飲むならセラー前のカウンター席がオススメだ。
◆
『麻布笄軒 中目黒店』の本格派洋食なら、グルメな2人を満足させる一夜を約束してくれるだろう。
オムライスの名店『麻布食堂』にて修業を開始。その後、イタリアンやフレンチなど様々なジャンルでの経験を経て『麻布笄軒』に。根っからの洋食好き。
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この記事で紹介したお店
麻布笄軒 中目黒店
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