2022.03.05
2.フランス料理とワインを気軽に楽しめる、東麻布の隠れ家
『ユヌ パンセ』
気取らない暖かい雰囲気が大人たちを惹きつける
麻布十番から赤羽橋方面に歩くこと10分あまり。都心のど真ん中でありながら、どこか懐かしさが漂う東麻布の商店街の一角に、『ユヌ パンセ』は佇む。
アンティークの扉を開ければ、そこはオープンからクローズまでゲストの笑顔が絶えないフレンドリーな空間。
オーナーシェフの馬掘直也さんは麻布十番の人気フレンチ『カラペティ・バトゥバ!』でシェフを務めた経歴の持ち主。
「お客様の声がダイレクトに伝わるように」と、カウンターをメインにしたカジュアルなこのビストロを2019年に開いた。
「満足度の高いフランス料理をナチュール中心に選んだワインと合わせて、いろいろ楽しんでほしい」と馬堀さん。
その思いからメニューはアラカルトのみで、王道である煮込みやパイ包みも食べ疲れしない優しい味わいに。
店の人気の一品であり、フレンチを代表するパイ包み焼きは、ソースのほろ苦さが鳩の野趣ある旨みも引き立ててくれる。
馬堀さんのスペシャリテ「アボカドのムースとズワイガニ コンソメジュレ」も忘れずに。
すだちの爽快さとコンソメのコクでまろやかな味わいにアクセントをつけているのが特徴だ。
遅い時間なら2軒目としての利用も大歓迎!とのことで、気軽にチーズとワイン数杯を楽しむ、なんて使い方をするカップルも多いそう。
肩肘張らずに立ち寄れて日常に彩りを添えてくれる一軒だ。
サク飲みにも快く応じる!
入り口脇にはこんな張り紙もあり、気軽さは折り紙付き。
しかし、そのバリエーションと美味しさについ杯を重ねてしまう。
〆のスイーツで距離を縮める
信頼する栃木の農家から届く、とちおとめを使ったデザートが人気。
苺の甘さとアマレットのリッチな香りが絶妙にマッチする。
この記事で紹介したお店
ユヌ パンセ
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