2021.10.22
いま、予約が取れない人気鮨店が、本店よりリーズナブルな新店を開く、嬉しいニュースが増えている。
新進気鋭の若手を世に多く輩出してきた外苑前『海味』の二号店『八重洲 鮨 海味』がこの9月にオープン!
多くの美食家たちを魅了してきた『海味』の新たなるステージの全貌をご紹介!
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
変形L字型のモダンなカウンターで、さりげない個性が光る握りに舌鼓を
まず驚くのが、東京駅から徒歩5分の雑居ビルという意外性のある立地。
店内には緩やかなアーチを描く白木カウンターを設え、シックな雰囲気が漂う。そして、奥には個室も用意し大人の空間となっている。
付け場を任されたのは、和食の経験もある山田哲広大将。江戸前鮨の王道を守る本店のコ......
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