2021.10.14
小宮山雄飛の本能のひと皿 Vol.25
メニューへの記載がない知るひとぞ知るひと皿は、四川家庭料理の定番。唐辛子を生姜、山椒、酒、八角、漢方に漬け甕で約一ヶ月発酵させた、自家製唐辛子調味料「泡椒（パオジャオ）」を三種使用し、辛さと深い奥行きを出す。1,848円
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【小宮山雄飛の本能のひと皿】の記事一覧
2021.12.26
Vol.28
「中華×ナチュラルワイン」で楽しむ大人カジュアルなデートに！食通が推す最強の店
2021.12.14
Vol.27
食通がハマる“魔性のハンバーガー”とは…？豪快かつ濃厚な旨味が、感動を呼ぶ！
2021.11.15
Vol.26
新宿で大満足できる鮨ランチならここ！30種以上の具材が乗る豪華爛漫“バラちらし”
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Vol.23
とろける食感のチンジャオロースって食べたことある？食通も舌を巻く、斬新な一皿
2021.07.11
Vol.22
黄金に光り輝く、あふれんばかりの贅沢丼…！いくらやうにを好きなだけ盛れる極上の逸品
2021.06.16
Vol.21
このスパイシーカレー、妙にやみつきになる！ついついリピートしたくなる理由とは？
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あの名店の隠れ人気メニュ ー「ナポリタン」に唸る…！通だと気取れる大人の味
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食通も唸る“究極に贅沢なTKG”とは？一度食べたら、ふと思い出して欲してしまう一杯！
2021.03.17
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「こんなパスタ初めて！」4種の貝の旨みを凝縮した新食感のパスタが、驚きと感動を呼ぶ！
2021.02.18
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「自分では絶対作れない…！」食通が思わず唸る、濃厚なW卵ソースがかかった"真っ白オムライス"とは
2021.01.10
Vol.16
常連がこっそり教える！中華の名店が誇る「そばめし」の、意外だけど美味しい食べ方
2020.12.06
Vol.15
たらこパスタにオムレツをON！ふわとろ食感と濃厚なたらこソースのコンビに悶絶！
2020.11.07
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虎ノ門の老舗店で見つけた「1,000円の焼き鳥丼」の満足度が高くて笑顔しかない！
2020.10.03
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パティがトリプルでも難なくペロリ！大人も認めるご馳走バーガーを渋谷で発見！
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本場インドの味を完全再現！絶品ビリヤニを銀座で発見してしまった！
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スープ、たれ、叉焼の仕込みに生姜が！爽やかでパンチのある「生姜ラーメン」って？
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Vol.10
素材を極めることでシンプルを極めた“しらすバター丼”が本気で旨い！
2020.03.07
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渋谷二丁目のやきとん屋が、実に大人なデートにぴったりだと噂！
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常連客の熱い想いで復活！老若男女に愛される桜新町の定食屋は、満足度がすごかった！
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日本人率5%、ここは中国か！？新大久保のディープな麻辣湯の店が気になる！
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宝石箱のように輝く絶品“わっぱ飯”を目黒駅から１分に見つけてしまった！
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四谷三丁目にある名店の絶品麻婆豆腐は、白飯が進みすぎて困る！
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喫茶店で食べるカツカレーって無性に旨い！ほっこり懐かしい絶品カツカレーが原宿にあった。
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“海南鶏飯”って食べたことある?!究極のチキンライスを麻布十番で見つけた！
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肉団子の常識が変わる！こぶし大もある250gの肉々しい塊にかじりつく高揚感たるや！
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Vol.1
ふわっとジューシー！三軒茶屋で一生飽きないレベルの唐揚げを発見した！
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