2021.10.14
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
日本酒好きな彼女を連れていくなら『GEM by moto（ジェム バイ モト）』がいい。
“聖地”と称される同店だが、デートでも遺憾なくその効果を発揮する。
ゲストの舌に合わせた日本酒と料理の提案は、もはや才能。新たな体験は必ずや、その夜を成功に導いてくれるのだ。
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
日本酒と料理の完璧なマリアージュ体験が、2人の心を近づける！
カウンターに立つのは、全国の銘酒の造り手たちが「彼女なら」と信頼を寄せる千葉麻里絵さん。この店では、日本酒は彼女に任せるのが正解。
「今、その人の口内がどういう状況かを把握した上で、次のお酒を提案するんです」という。
基本はアラカルトで、料理をオーダーすると、それに合った日本酒を提案してくれる仕組み。なぜ合うかを聞けば、懇切丁寧にそのロジックを教えてくれる。
お互いに感想を話し合っていくうちに「次はどうする？」「この後は？」と、皿も杯もぐいぐい進んでいく。
「ブルーチーズのハムカツ」×「民宿とおの どぶろく スタンダード」
名刺がわりのメニュー。「ソースの代わりに」と供されるのが濃厚などぶろく。
チーズの酸味とハムの塩気を、どぶろくの甘みとガスでキャッチ。1皿 700円、1杯......
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