2016.03.31
なぜあの焼肉店は、あんなに安くて旨いのか? Vol.1東京カレンダー読者であれば、「しゃぶトロユッケ丼」(980円)をいくつかの記事で見たことがあるかもしれない。この反則級の旨さを誇る肉丼が、なぜこんなにも安くて旨いのかを今回は徹底調査!
開店二年で人気沸騰!『焼肉乙ちゃん』
品川区・鮫洲駅
実に旨そうである。これを食べたいと思わない人は、よほどのユッケ嫌いに違いないと思うほど。こんな魅惑のしゃぶトロユッケ丼が980円。なんてお得なのだ。
しゃぶトロユッケ丼に限らず、コスパ良く美味い肉の楽園なのがこちら、『焼肉乙ちゃん』(品川区・鮫洲駅)だ。2013年4月の開店から瞬く間に人気焼肉店となった。
肉の品質さえ良ければ、マイナーブランドの肉は、安くて美味い!!!
驚愕の低価格を実現できる理由。それは高級なブランド肉にこだわらず、肉の品質さえ良ければマイナーブランドでも積極的に活用する点にある。
『焼肉乙ちゃん』の母体は昭和50年創業の食肉卸業者だ。長年のキャリアを持つ"肉の目利き"のプロが選び、もっとも肉にあった下処理を行う。店長の乙川さんは「肉の値決め」についてこう語る。
「毎日、中央卸売市場では500頭の牛が競りにかけられていますが、ほとんどの肉が"ブランド"で値段が決まります。同じくらいのクオリティの肉でも、ブランドの有無で価格が大きく変わる。 ブランドはマイナーでも、美味しい肉はあるのに・・。長年食肉に携わる中で感じたその思いを、この店に込めました」
国産黒毛和牛が堪能できて、
飲み放題込みのコースでも¥5,000~!
「食肉の産地やブランド」にこだわると、仕入れが安定せず、安価に提供することはできない。
評価においてブランドが優先されている現在の食肉市場の中で、"ブランド牛でなくても美味しい肉"を提供したい。その想いとプライドが、この店を産むきっかけとなった。
ブランド肉じゃなくても、美味くてリーズナブルな肉はこんなにある!飲み放題付きのコースでも5,000円~楽しめる。肉LOVERなら一度は行かない手はないだろう。
ブランド"だけ"を頼りにするのは、もうやめよう。
◆コース(一例:全て飲み放題込み)
乙ちゃん銀シャリ!シルバーコース ¥5,000(税別)
乙ちゃん鉄板!ゴールドコース ¥6,000(税別)
乙ちゃん至極!プラチナコース ¥7,000(税別)
【急募!】2016年夏の寄稿者採用募集中!4月10日 (日)まで。
------------------------------
LINE公式アカウント始めました。毎日東カレWEB最新情報をお届けします!LINE@オリジナルコンテンツもあるかも?
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
焼肉 乙ちゃん
【なぜあの焼肉店は、あんなに安くて旨いのか?】の記事一覧
おすすめ記事
2021.09.27
肉好きの「ご褒美デー」はここへ!和牛の美味しさがしみじみわかる肉割烹
2020.02.27
代官山のマンションの402号室。限られた者だけが知る8席のカウンターイタリアンが艶っぽい!
2017.02.09
ディナー2,800円の握りが豪華!モダン寿司を堪能できる新店が誕生!
2020.03.13
これが東カレが認めるとっておきの隠れ家
看板のない星付きフレンチ…青山のマンションの一室には美食の世界が広がっていた!
2019.02.24
春のプチギフトにぴったり!まるごとピンクに包まれたクリームサンド&桜が香るサクサク和菓子
2018.03.28
パリで大人気のショコラ専門店が日本初上陸!上質な絶品ショコラに世界中が注目!
2018.02.25
東京で確実に美味い寿司はここだ!
恵比寿で本気の鮨デートならここだ!エビージョが恋に落ちる名店!
2015.04.29
スティーブジョブズが愛したであろう、禅を感じるレストラン
ジョブズも愛する?コース¥5,000で禅を味わえる表参道の侘び寂びレストラン
文化としてある日本料理の神髄をカジュアルに味わう
2020.01.14
日常を豊かにする店
最高レベルの焼き鳥と水炊きを同時に堪能!絶品の鶏料理を味わえる店は三宿にあり
2019.03.28
桜を見ながら屋上で食べよう!「GINZA SIX」のいちごスイーツ、厳選10選!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.04.26
【ご報告】
ヒモ同然だった元カレが、司法試験に合格。生まれ変わった彼から差し出された、封筒の中身は…
2023.05.05
甘いひとくち〜凛子のスイーツ探訪記〜
「ちょっと休んでくるね…」休日デートの途中、31歳女が涙をこらえて彼氏から逃げたワケ
2023.04.23
男と女の答えあわせ【A】
女性の家で目を覚ました瞬間に、慌てて帰った男。部屋でうっかり見えてしまったモノに驚愕し…
2023.05.14
ハワイに憧れて
離婚して10年経っても、元妻に会い続ける男。不審に思った現妻が、夫を問いただすと…
2023.04.22
男と女の答えあわせ【Q】
3度目のデートでキス。「付き合おう」と言って家まで来たのに、翌朝に男が慌てて帰った理由
2023.04.28
スモールワールド~上流階級の社会~
「花嫁は彼のこと、好きじゃなさそう」結婚式に出席した無邪気な女子が、そう思った理由とは…
2023.05.09
二世お受験物語
名門校卒だと知られた途端、教室のママ友たちの「見る目」が変わり…。“二世受験”の苦悩
2023.05.16
AM9時、六本木のカフェで
カフェで堂々と別れ話をするカップルに遭遇。思わず聞き耳を立てた女が、恥ずかしさに頬を赤らめたワケ
2023.04.27
許さない女、許す男
離婚から1年。男が初めて別れを後悔した、元妻からのLINEの中身とは?
2023.05.04
嘘
嘘:計画通り“医者”を捕まえた32歳女。しかし婚約直後、知りたくなかった彼の本性に触れ…
この記事へのコメント