2021.10.17
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、雑誌の最新号を電子書籍で今すぐお読みいただけます。アプリのダウンロードはこちらから。
めったに出合えない極上の美酒と、“ありそうでない”酒肴が共鳴する
外苑西通りに面していながら、どこか密やかな店構え。扉の横には“酉卯”と刻まれた看板があるのみ。
が、一歩中に入ればそこは、酒と肴をじっくり味わいたい大人のための空間だった。
手掛けたのは、博多の名酒販店『住吉酒販』の代表・庄島健泰氏と、同じく福岡に本店を構え西麻布で人気を博する高級居酒屋『田中田』の田中忠明氏。
酒を愛し、知り尽くした庄島氏がこの店のために厳選したトップクラスのワインと日本酒は、気鋭の造り手が手掛けるものからマニアも垂涎の希少な品々まで、圧巻のラインナップだ。
そして、幅広い味わいの酒のいずれともしっくりと調和する酒肴は、「白いごはんを欲さない」がキーワード。
甘さと醤油を控え、主となる食材とそれを引き立てる発酵食品との的確な組み合わせによって、あくまで酒を立てる逸品に仕上がっている。
田中氏の高い美意識により細部まで意匠が凝らされた空間で、美酒と粋なアテに酔いたい。
「インカのお目覚め」1,200円。
90℃で1時間蒸したものとクリーミーなピュレ仕立て、ふたつの調理法の「インカのめざめ」で『酉卯』流の“ポテサラ”に。
黒烏龍茶のカヌレ、大葉のアイスクリームなど、お酒と好相性な「デザート盛り合わせ」1,200円。
右から順に、鹿児島「西酒造」がニュージーランドで醸造する「グラッドストーン アーラー ソーヴィニヨン・ブラン ヘヴンズ・セレクション」21,780円。
じっくり味わいたい「新政エクリュ 酉卯別注」グラス 2,000円。
庄島さんが手掛けた「みむろ杉 菩提酛」グラス 2,000円。
福岡の人気酒蔵とメンズアパレルがコラボレーションした「田中六五 MINOTAUR」グラス 1,700円。
“男前”な味わいの「シャンパーニュ ジャクソン キュヴェ743」24,750円。
西麻布交差点からすぐの外苑西通り沿いに。
◆
豊富な美酒と粋なアテが話題を呼び、早くもグルメな大人たちの拠り所に。
「大人が行きつけにしたくなる店」とはまさに『酉卯』のような一軒だろう!
▶このほか:家で寛ぐような居心地のいいイタリアン!また通いたくなるアットホームな夫妻の店へ
東カレアプリでは、「本当に美味しい焼肉店」だけ完全網羅!
『東京カレンダー』10月号は、渾身の「焼肉」特集!東京を艶やかに生きる大人は必携の「焼肉バイブル」!
プレミアムサービスなら、その最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。
この記事で紹介したお店
酉卯
おすすめ記事
2021.08.04
デートの雰囲気がパッと華やかに!女心をくすぐる「野菜が美味しいイタリアン」2軒
2020.12.06
あんこ&バターがたっぷりと入った贅沢スイーツ!一度食べたら忘れられないインパクト!
2021.01.27
芸能界きっての美人姉妹もリピートを誓った! 6,800円のコースが人気の焼き鳥店
2021.10.26
あの名店のから揚げにビールが至福!毎週顔を出したくなる酒場が誕生
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
2021.08.01
マネできる名店パスタ
驚くほどバジルの風味がアップする!豊潤な香りが食欲をそそる「ジェノベーゼ」
2022.10.15
東京ご近所探訪
緑豊かな街並みが広がる“セレブの街”。芸能人が住み続ける、世田谷の人気タウン
2021.03.26
一流の和食だけど、緊張せずにまた通いたくなる新店。コースの一口目から感動!
2021.06.26
夜は3万超えの高級鮨店が「1,000円台で大満足できるランチ」を提供する、深い理由
2023.05.10
ハート型の“生肉タルタル”がとろける♡熟成肉とワインが愉しめる、目黒駅近の人気店
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!