2021.09.13
焼肉で“ハラミ”が一番好きならこの東京の名店へ Vol.3押上にある『焼肉すみ屋』は、ネギタンならぬ「ネギハラミ」がひそかに人気の一軒だ。
オープンから13年。コアな焼肉ファンを持つ、知る人ぞ知る名店なのである。
雪降り和牛の希少部位も楽しめるという同店で、特に人気な「ネギまみれハラミ」をご紹介しよう!
▶「ハラミ特集」前回:あの四谷の有名焼肉店の裏メニュー!豪快な見た目とパンチある食感がヤミツキに!
※緊急事態宣言中の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
ハラミを覆い尽くした刻みネギが、肉本来の風味と食感を呼び起こす
「アウトサイダーと呼ばれるハラミは、肉にサシがほどよく絡んでいる。薄くカットして、タン塩のようにネギとともに食べたら美味しいのでは?と思ったんです」
とは、ご主人の李 信幸さん。
「ネギがのっていない面をこんがりと焼き上げてから、ネギの面は7〜8割ぐらいの焼き加減で」
......
読むことができます
【焼肉で“ハラミ”が一番好きならこの東京の名店へ】の記事一覧
おすすめ記事
2021.09.11
焼肉で“ハラミ”が一番好きならこの東京の名店へ Vol.2
この店こそ「ハラミが美味しい焼肉店」の代表!塊肉から滴る肉汁の旨みが格別!
- PR
2025.03.21
外食続きで疲れ気味…?グルメな東カレ編集者が絶賛する“美味しいエネルギーチャージ法”
2025.01.21
和食の料理人が作る「おばんざい」はレベルも高い。麻布十番で見つけた使い勝手のよい“第二の台所”
2015.10.07
麻布十番のイタリアンと言ったらココ!愛され続ける名店をリサーチ
- PR
2025.03.24
週末ブランチは“泡酒フリーフロー”で豪快にいけ!春一番を感じられる、六本木の名門ホテルは…
- PR
2025.03.25
牛肉の本場・大阪で最高のステーキを! 極上の「アメリカンビーフ」を楽しめる珠玉の4軒
2024.09.25
グルメトリビア!飲み会やデートで会話のネタになるQ&A
「カツサンドって誰のために考案されたか知ってる?」洋食にまつわるトリビア!
2018.02.07
きちんと旨い激辛グルメ
燃えるように辛い!でも激ウマ!ヤミツキになる絶品からめん発見!
2020.02.03
世田谷が誇る名店
感度の高い三宿住民で毎夜賑わう!裏通りのカジュアルフレンチは知っておいて損はない!
2022.03.29
「本当に、幸せな夜でした」樋口日奈の心を奪った、恍惚のステーキダイニング
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2025.03.19
運命なんて、今さら
初めて彼のマンションを訪れた28歳女。しかし、滞在10分で、突然「帰りたい」と思った理由
2025.03.22
男と女の答えあわせ【Q】
「豊洲に住んでいる」と33歳男が言った途端に、デート相手の女が戸惑ったワケ
2025.03.23
男と女の答えあわせ【A】
「年収800万くらいでもいいかな…」相手に求める条件を妥協したつもりの30歳女の大誤算
2025.03.17
1LDKの彼方
「何もないって言われたけど…」彼氏が他の女と連絡を取っていたことが発覚。30歳女は思わず…
2025.03.20
TOUGH COOKIES
「幸せそうな彼女がなぜ?」SNSで悪質コメントの犯人を突き止めたら、意外な人で…