2021.08.25
タン好きに捧げる、シンプル・イズ・ザ・ベストな一枚!
黒毛和牛のタン元こその濃厚な旨味が特徴の「特上和牛タン塩」2,970円。
レモンと塩で食べればタンの上質さを体感する。厚さ7ミリ、4枚で90gと食べ応え十分。
さっぱりいきたいなら、定番のネギのせで!
塩とごま油、ニンニクが入った王道のネギ塩ダレでいただく「上ネギタン塩」1,540円。
ネギを巻きやすいよう厚さは4ミリ。計算され尽くした一枚なのだ。
しっかり味の「みそタン」は白ご飯必須!
異なる箇所のタンの切り落としを、20種以上の調味料が入ったピリ辛味噌ダレで和えた「みそタン」825円。
他では出合えない、パンチのある味わいだ。
コリコリ、サクサク……異なる食感が楽しい!
さまざまなカットのタン元やタン中の下の部分を、ネギ塩ダレで和えた「ネギシタ」825円。
ひと切れごとに歯応えが変わるので、好みの部位を見つけるのも面白い。
バラエティ豊かなタンを楽しめる『ホルモン焼 幸永 本店』。
ひとたび肉を口に頬張れば、炭焼きの香りも相まって、肉の旨味に本能が揺さぶられるとともに、タン欲はさらに加速する。
名物の「タンステーキ」を平らげたあとに、別のタンを試すのがまた一興だ。
気取らない店の雰囲気が欲望を解放するのか、ここではとことん焼肉に没頭できる。
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この記事で紹介したお店
ホルモン焼 幸永 新宿東口店
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