通な大人の行きつけに！あの「プレモルの最高峰」が愉しめる名店3選[東京カレンダー

西京味噌が染み込んだ「フォアグラの味噌漬け」は、凝縮した旨みが絶品。濃密な味わいの「マスターズドリーム」をいただけば、口の中で芳醇な香りが華やぐ。
メインの「近江牛のサーロイン」。様々な産地の銘柄牛を食べ比べ、和食としっくり合う理想的な赤身・サシのバランスだった近江牛のサーロインのみに絞って提供。コース￥13,200〜（サ別）。「マスターズドリーム」￥1,200
メインフロアはテーブル席とカウンター席に段差をつけた劇場を思わせる設計で、キッチンカウンターはシェフの舞台さながら。接待や特別な会食に最適な、プライベート感溢れる半個室も用意。
日本人に親しみやすい味わいに仕上げた、「米と野菜のサラダ魚介サラミとチーズ添え」￥3,300。魚介とサラミの意外な組み合わせを、チーズがまとめてくれる。
手打ちのパスタは同店の真髄を味わえる逸品。ピエンノロトマトの濃厚な味わいに、ブッラータチーズと焼きなすのピューレが織りなす三重奏をお愉しみあれ。「ピーチのパスタ焼きなすとピエンノロトマト」￥2,500。ディナーのコースは￥6,500〜。
木目調の内装と白いテーブルクロスが、モダンで上品な店内。４〜８名まで利用できる完全個室もあり、接待にも重宝されている。
「坂東太郎うな重・上」￥6,500。お吸い物、お新香、甘味付き。お吸い物は＋￥300で肝吸に変更可。
「肝焼き」￥1,000。肝の苦みに葉唐辛子の辛みがいいアクセントに。ビールと共にじっくりと味わいたくなる逸品。
ジャズが流れるムーディーな店内。簾で仕切られたテーブル席は、半個室のような感覚で隣席の目線を気にせず寛げる。カウンター席と、グループ利用できる掘りごたつの個室も用意。