2021.08.01
中目黒に2018年にオープンした『オンダ トウキョウ』は、新鮮な魚介を使った料理が評判のイタリアン。
オーナーシェフの中村圭佑さんは、9年修業した静岡・三島の名店時代に複数の漁港と関係を深め、独自の仕入れルートを開拓。
イタリア語で“オンダ”は波を意味するが、この店はまさに海の恵みを体験できる店である。
◆
※緊急事態宣言中の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
目黒川のほとりで、全国の海の幸を活かしたイタリアンを堪能
目黒川に面した通りにひっそりと佇む一軒で、現在はディナーの客数を1日2組に限定。
隠れ家の風情もたっぷりな同店では、接客から調理までをシェフがひとりでこなしている。
中村シェフは前述の国内修業のほか、トスカーナやシチリアなどイタリアで3年の経験を積んだ実力者。
全国......
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