魚の聖地・築地で「この店、すごい!」と食通がざわつく贅沢イタリアンとは?


「下田鮑と肝のソースバジルを練りこんだフィットチーネ」。

パスタは、目の前でパスタマシンにかけて仕上げる打ちたてだ。


「噴火湾産毛蟹のリゾット カラスミと共に」。

イタリアのカルデローリ米を使用したリゾットは、蟹味噌入り。カラスミはかけ放題。


「宮崎マンゴーできたてのソルべ タイムのクリーム」。

マンゴーのソルベの下には、ババロア風のカスタードクリームとパッションフルーツのソースを忍ばせている。


地下のウェイティングルームは、隠れ家的な空間。


食事のスタート前には『やま幸』の突先をディスプレイするプレゼンテーションがあり、まぐろをベストな温度に戻すという効果も。


「まるひろの生うに」は、豊洲に日々数枚しか入らない希少品。昆布を食べていればこその濃密な甘みが特徴。

鮎は琵琶湖産などで、水槽でお披露目したあと活け締めされる。


最高級の魚を出すイタリアンとして築地をざわつかせる『baban』。

高級食材を「これでもか!」と使った、至極の23,000円コースの贅沢っぷりをぜひ堪能いただきたい!

東カレアプリでは、「大人を満たす人気イタリアン」を完全網羅!

今月の『東京カレンダー』は、渾身の「イタリアン」特集!パスタが美味しい店から話題の新店、そして不動の老舗まで、すべて見せます!

プレミアムサービスなら、その最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。

紙版をお求めの方はこちらから

※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は7/21(水)から。



【東カレ男子に質問!エリア別出会いの場アンケート】

丸の内、銀座、六本木、渋谷、恵比寿、中目黒、代官山、表参道、世田谷近辺で
働いている、または住んでいる東カレ男子の皆様!

『異性と出会える店』『仲良くなれる場所』『よく行く店』をぜひお聞かせください。

ご回答いただいた中から抽選で10名様を『オンライン東カレNIGHT』へご招待させていただきます!

※回答所要時間:約2分

以下リンクよりお答えください。
https://questant.jp/q/VTFWNML1

おすすめ記事

もどる
すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる
すすむ

ロングヒット記事

もどる
すすむ
Appstore logo Googleplay logo