2021.06.30
一度は行きたい、東京の鮨の名店 Vol.1
夏に向けて、アジやイワシ、キスなどが旬を迎え、シンコが出回る年に一度のシーズンが到来する。
そう、鮨好きが堪らなく光り物ネタを食べたくなる時期がやってくるのだ！
そこで今回は、光り物ネタが美味い店を厳選してご紹介。
光り物を愛する鮨ツウの大人なら、絶対に押さえておきたい！
１.“銀座で鮨”をファストフード感覚で楽しめる！
銀座 鮨 み富＠銀座
銀座駅から徒歩2分。銀座の名店『新富寿し』で長年に渡り修業を積んだ大将が満を持して独立し、腕を振るう店。
鮨を日常的に楽しめるようにと、10貫8,800円で本物の江戸前鮨を堪能することができる。中でも、しっかり〆た「小肌」は、伝統と魚を知り尽くす職人......
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【一度は行きたい、東京の鮨の名店】の記事一覧
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『かに物語』：ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』：特製タレ付き！脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』：ご飯に載せて贅沢いくら丼！1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』：北海道産ミニトマト使用！糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』：フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
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