2021.06.30

一度は行きたい、東京の鮨の名店 Vol.1

「鮨ネタの中で、光り物がダントツで好き！」そんなツウを歓喜させる名店6選

夏に向けて、アジやイワシ、キスなどが旬を迎え、シンコが出回る年に一度のシーズンが到来する。

そう、鮨好きが堪らなく光り物ネタを食べたくなる時期がやってくるのだ！

そこで今回は、光り物ネタが美味い店を厳選してご紹介。

光り物を愛する鮨ツウの大人なら、絶対に押さえておきたい！

１.“銀座で鮨”をファストフード感覚で楽しめる！

銀座鮨み富＠銀座

銀座駅から徒歩2分。銀座の名店『新富寿し』で長年に渡り修業を積んだ大将が満を持して独立し、腕を振るう店。

鮨を日常的に楽しめるようにと、10貫8,800円で本物の江戸前鮨を堪能することができる。中でも、しっかり〆た「小肌」は、伝統と魚を知り尽くす職人......

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