花澤香菜の、秘めたる大人な表情もチラリ…！パッと心が華やぐ、艶やかなイタリアン

数々の人気アニメのヒロインを演じ、最近では『鬼滅の刃』甘露寺蜜璃役でも話題になった大人気声優・花澤香菜さん。

近年は自身のTV出演も増え、さらに活躍の場を広げている。

そんな彼女にインタビューすべくお連れしたのは、白金高輪で人気のイタリアン『HEIJU＋』。

花澤さんを思わず夢中にさせた実力店の魅力とは？

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花澤香菜さんのインタビューを、今日と明後日の2日に渡ってお届け！撮影当日の裏話も公開します。

【前編】
■花澤香菜さんも唸った『HEIJU＋』の魅力
■【WEB限定】編集部は見た！花澤さんの撮影当日ルポ

※この記事は緊急事態宣言前に撮影しました。

※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。皆様の「行きたい店リスト」に加えていただければ幸いです。

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大阪から北里通りに移転。ジャンルを超えた人気店

〝美食通り〞として知られる、白金・北里大学通りに、昨夏オープンした気鋭のイタリアン『HEIJU＋』。

今回、花澤さんが〝港区女子に憧れている……〞という噂を耳にし、港区で話題のお店にお連れした。

同店は、大阪で名を馳せながらも、東京に進出。その理由を、オーナーシェフの吉野平十氏はこう話す。

「世界中の人と出会えるチャンスがあって、スピード感が格段に違うから」

オープンから約10ヶ月。噂を聞きつけた食通たちはもとより、舌の肥えた近隣住人にもその実力は知るところに。

店の最大の魅力は、研ぎ澄まされたシンプルな料理にある。

それらを支えているのは、大阪時代から懇意にしている仕入れ先や生産者から届けられる、厳選された食材。

「素材個々の旨みを最大限に引き出すのが僕の役割。本当に美味しいものは、食材同士が共鳴し合うんです」

その結果、旨みがミルフィーユのように重なり合い、奥行きが出るという。

シェフの言葉に、花澤さんも大きく頷き「新しい世界に感動しました」と絶賛。大好物であるパンもいただき、満面の笑みを見せてくれた。

最初から最後まで吉野流で貫かれたコースは、大人たちを驚きと幸福で満たす。

とことんピュアな料理には、軽やかな趣のなかに確かな品格が漂うのだ。

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20種以上の野菜を楽しめるサラダ。塩味は自家製のからすみ。

この日のメインは「牛タンの赤ワイン煮込み」。

三重県産の伊賀牛を2時間半、ゆっくり火入れ。熊本県産の塩玉ねぎのローストが、甘みを添える。

すべて20,000円のコースより。