森脇慶子の「旬カレンダー」 Vol.4

2013.05.21

オオバ

大羽

夏の季語を味わい
日本の旬を舌で愉しむ

  • ″鯵のなめろう″（写真は3人前￥3,500）。みょうがや大根、大葉などのツマと合わせてサラダ風に食べるのが大羽流。″鯵のつみれ″￥800。料理は仕入れで変わるので予約にて確認を

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森脇慶子の「旬カレンダー」

その時期とっておきの美味にありつける名店を紹介

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