2021.06.10
ラグジュアリーなブティックや、お洒落なショップが立ち並ぶ表参道。
このエリアで上質な鮨店を、と思うと少し物怖じしてしまうもの。
今回は、こだわりの空間で、日本酒と鮨を存分に楽しめる注目の新店『すし玲』をご紹介したい。
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。皆様の「行きたい店リスト」に加えていただければ幸いです。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、雑誌の最新号を電子書籍で今すぐお読みいただけます。アプリのダウンロードはこちらから。
驚くほどに良心的かつ、本格的な鮨のコース!
表参道の中でも、ひと際洒落た店が立ち並ぶ骨董通り。その通り沿いの地下一階に店はある。
価格帯は、料理7品と握り9貫、ペアリング付きで16,500円という親しみやすさだ。
お決まりで安心できる価格ながら内容は秀逸。コース中盤で出てくる「ウニいくら丼」はその華やかさに歓声が上がる。
この日は青森県陸奥産のバフンウニと北海道産いくらの醤油漬け。
レーザーカットで店名を記した海苔が良く映える。
ここでしか食べられないつまみに舌鼓!
握りの前に供されるつまみは、唯一無二。
「世界イチ高いツナ」というネーミングのこちらは、刺身で食べられるという大間の本マグロを贅沢にも自家製ツナに仕上げた逸品。
ちびちびと、これだけでも日本酒が進む。
握りも秀逸!マグロの「はがし」に感動
この日のイチ押しは、千葉県勝浦で揚がったマグロの背身。
筋を手で丁寧にはがしているので、至極なめらかな舌触りだ。
これまでに食べてきたマグロとは一線を画すくちどけ感に、思わず感動を覚える。
小肌も、『すし玲』で注目すべき握りのひとつ。
1貫に2貫分の小肌を使うので、食感のインパクトが違う。
しっかりとかみしめて、その味わいの深さをうっとりと堪能してほしい。
この記事で紹介したお店
すし玲
おすすめ記事
- FREE
2021.06.24
まるで宝探し気分!色鮮やかな海の幸がギュッとつまった、バラちらし14選
- PR
2022.05.27
2度目のキスを、拒まれて――。女が「彼のことは好きだけど、これは耐えられない…」と顔を背けた理由
2021.06.07
鮨の名店、自慢の「逸品」
これぞ銀座らしい美しき鮨! あの名店の魂が宿る一貫に、心震えた!
- FREE
2021.06.27
恵比寿で気軽に“間借り”鮨を!バーで正統派の握りを音楽とともに楽しもう
- PR
2022.05.26
実は「フィッシュ」じゃない!美意識が高い大人が夢中になるハンバーガーが東京上陸
- FREE
2021.07.18
“輝く太巻き”が名物の鮨店が、2号店をオープン!港区の鮨ツウをザワつかせる、粋なスペシャリテ
2021.06.17
究極の「コスパ鮨」
「気軽に行ける、粋な鮨店といえば…?」恵比寿を知る大人は、この1軒へ赴く
- FREE
2021.06.14
究極の「コスパ鮨」
たっぷり20品味わえる鮨コースが11,000円という奇跡!こだわりの逸品ぞろいだ!
2021.06.10
鮨の名店、自慢の「逸品」
「こんなに豪快なネギトロ、食べたことある?」恵比寿の鮨ツウの心を掴む逸品
2021.06.09
鮨の名店、自慢の「逸品」
“握りの神様”から受け継ぎし渾身の一貫!鮨好きの友人におすすめしたい名店
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2022.03.08
トラップ~嵌められた男と女~
トラップ~嵌められた男と女~:マッチングアプリにハマった女が取った、危険すぎる行動
2020.04.05
男と女の答えあわせ【A】
男と女の答えあわせ【A】:「この男、セコすぎ…!」デートの最後に男が破ってしまった、禁断の掟
- FREE
2022.01.17
夫と私とサチ子
夫と私とサチ子:プロポーズの直後、彼のスマホに1通のLINEが。慌てた男が口にした衝撃の告白
2020.04.04
男と女の答えあわせ【Q】
男と女の答えあわせ【Q】:「あなたとだったらいいよ♡」と言っていたのに。彼女が男を拒んだ理由
- FREE
2022.01.22
Age33~分岐点の女たち~
Age33~分岐点の女たち~:結婚間近の29歳女。彼が約束より早く家に来て、衝撃的な告白を…
- FREE
2022.04.06
産後クライシス—結婚3年目の波乱—
産後クライシス—結婚3年目の波乱—:出産の“ご褒美”はダイヤモンド。夫の愛に浸るセレブ妻の大誤算
- FREE
2022.05.05
ハイスぺでも、お断りします!
ハイスペでも、お断りします!:「今どのくらい貯金してる?」彼氏の本性が現れた交際3ヶ月目の出来事
- FREE
2022.05.07
バッド・ダディ
バッド・ダディ:浮気がバレて離婚した男。6年ぶりに元妻から電話があったので出てみたら…
- FREE
2022.04.21
結婚できない私たち
結婚できない私たち:可愛くて会話上手な28歳女。なのに男にホテルに“置き去り”にされたのは…
- FREE
2022.02.18
ワタシ 29.0~updateする女~
ワタシ 29.0~updateする女~:“垢抜ける”ことを決意した夜。初対面の男から浴びせられた、プライド崩壊の言葉とは