肉好きが悶絶する肉割烹とは？目の前で匠の技を堪能できる麻布十番の新店へ！(1/2)[東京カレンダー]

麻布十番商店街沿いにあるビルの地下へと降りれば、別世界へと誘われる。

シックな空間の正体は、２月にオープンしたばかりの『岡田前』という肉割烹。

焼きたて、炊きたて、揚げたてが味わえる、カウンターのみのスペシャルシートを、肉好きの大人たちはその名のとおり“岡田前”と呼んでいる。

※緊急事態宣言の発令に伴い、提供されるメニューや営業時間に変更がある場合がございます。詳しくは店舗にお問い合わせください

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次々と供される、極上和牛の逸品たちに悶絶する

『岡田前』。その店名の通り、肉のスペシャリストでありオーナーシェフの岡田賢一郎さんが、ゲストの目の前で牛タンを捌き、塊肉を焼き上げ、皿へと華麗に盛り付ける。

臨場感溢れるパフォーマンスを存分に楽しめると注目を集める肉割烹だ。

たとえば「メンチカツウニのせ」は、揚げたてのジューシーなメンチに、目の前でたっぷりとウニが乗せられ、ゲストは大いに盛り上がる。

冷たいウニとのコントラストを狙った一品だ。

幸福感で満たされる、三位一体の絶品丼

炊きたての土鍋ご飯で頂く「キャビアのせユッケご飯」はスペシャリテのひとつ。

その日、最も適した部位を使用するので、日によって異なるユッケが出てくるというのもお楽しみだ。

この日の部位はトモサンカク。

上質なキャビアが、これでもかと盛られ、あたたかいご飯に和牛の脂が溶け出して三位一体となる絶品丼だ。