2021.03.13
おいしものを食べ慣れている女性をデートに誘う時、どんなお店をチョイスすべきか迷うことはないだろうか?
そこで、食通の女性をも、きっと満足させる本物志向のリストランテ『マジカメンテ』をご紹介しよう。
ここでは、薪オーブンを使ったジューシーな赤身肉と、選びきれないほど多彩なパスタを用意している。
「デートでイタリアンは行き尽くした」という女性でも、きっと喜んでくれるお店だ!
◆
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、最新号を今すぐご覧いただけます!
アプリのダウンロードはこちらから。
本場のイタリアンを食べたことがあるだろうか。
数多くあるリストランテのなかでも、ここは特別“本場”にこだわった店だ。
駅から少し距離がある人気店は、わざわざ足を運ばせるほどの実力があるということだ。広尾寄りの恵比寿に位置するこの店もまた、唯一無二の魅力を放ち、大人が足繁く通う。
ドアを開けると、オープンキッチンからパチパチとはぜる薪の香りが漂い、壁に飾られた伝統的な調理器具が、イタリアムードを盛り上げる。この調理器具は、全てシェフの佐藤崇行さんが集めたもの。
さらにこの店では、工程が複雑で日本ではあまり見られないパスタが楽しめる。
例えば“クロゼッティ”というリグーリア州の東の村、ヴァレーゼリーグレの木製スタンプで模様をつける円形パスタなど。レパートリーは約30種という圧巻の数だ。
コースのスタートは「ティジェッラ」というおやきのようなパンから。
表面には花の模様が刻印されている。現地ではストリートフードだという、珍しき料理の登場で、これから始まるコースへの期待は一気に跳ね上がる。
初めて出合うイタリア食文化がもたらす高揚感は、皿が進むほどに高まるのだ。
初体験の味には思わず唸るほど!イタリア郷土料理の底力を知る
「厳選肉の薪焼き」。佐藤さんが使う牛肉は、全て信頼する目利きの肉職人が厳選したもの。
昆布、ソアヴェ、発酵ハニーライムでマリネしたホタテは、お粥を揚げた米のクロカンテでミルフィーユ状に。
チェリーやラズベリーなど5種のビネガーをブレンドしたソースを合わせる、ヴェネト州の土地を思わせるひと皿。
表面に押されているのはこの料理の故郷、モデナの象徴の花。現地同様の器に入れた微発泡の赤ワインと楽しむ。すべてコース(9,800円)より。
30種以上のパスタから旬に合わせて用意
小さな詰め物をしたパスタ「トルテリーニ・イン・ブロード」はエミリア・ロマーニャの料理。
中身は安曇野放牧豚と生ハムなど。去勢鶏ベースのブロードを目の前で注いでくれる。
◆
本物を知る大人が訪れるレストランがあるから、やっぱり恵比寿はやめられない。
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は2/20(土)から。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
マジカメンテ
おすすめ記事
2023.01.19
柳 忠之のこの12本におまかせ
赤身肉に合せたいフランスワイン!心地よい渋味で、大人のおうち焼肉にピッタリ
- PR
2023.03.24
挑戦を続けるローランドがワイン片手に語った「新たな一面の見つけ方」とは?
2021.07.25
橋本環奈を話題のイタリアンへ誘ったら、キュン♡な笑顔で食レポしてくれた!
2021.02.02
しっぽりカウンターデートから“ひとり焼き鳥”まで!小田急線沿いでとっておきの、焼き鳥店4選
2022.11.16
柳 忠之のこの12本におまかせ
3,000円で大満足な、上質チリワイン。ホームパーティーで大活躍間違いなし!
- PR
2023.03.29
ストレス社会を生き抜くには「Yakult(ヤクルト)1000」が欠かせない。高みをめざす大人の背中を押す“かしこい”新習慣
- PR
2023.03.24
「終電までならいいよ」と言われ、男が2軒目に連れて行った意外な場所とは
2021.06.09
肉好きの福田雄一監督が、本気で「旨い!」とうなった、焼肉店の新星とは?
2022.02.04
女優・浜辺美波にふぐ鍋を初体験してもらったら、初々しくて可愛すぎた!
2023.01.07
2023年の“鮨はじめ”はここへ!大人が満足できるハイセンスな店4選
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.02.27
東京タワマン族
「下心はないから」と言われ、デート2回目で彼の部屋へ。しかしたった1時間で帰宅した、まさかの理由
2023.03.08
未解決恋愛事件
プロポーズの直前に、いきなり音信不通になった彼女。5年後、まさかの再会を果たした結果…
2023.03.17
スモールワールド~上流階級の社会~
親友の結婚式。入場してきた新郎を見て、女友達が思ってしまったありえないコトとは
2023.03.04
男と女の答えあわせ【Q】
「デートで高級店でもおごってくれる彼。私に気があるかと思っていたら…」男がフェードアウトした理由
2023.03.03
もう片隅で、凍えないよう
「なにこれ?」同棲初日。彼の段ボールを誤って開封したら、まさかのモノが入っていて…
2023.03.02
ゴールは結婚だけですか?
「ここって…」初めてのお泊まりデートで、女が年下男に連れていかれた意外な場所
2023.03.14
ナシ子先輩の幸福な人生
婚約破棄して別れた元カレを、インスタで発見。1年ぶりに見る彼の姿に、女が驚愕したワケ
2023.03.01
【ご報告】
【ご報告】:同期入社の男女が過ごした一度きりの熱い夜。いまだ友人同士ふたりが数年後に再び…
2023.03.19
男と女の答えあわせ【A】
美人だけどなぜかモテない女。男性から“イタイ女”認定されてしまうNG言動とは
2023.03.22
ソラノシタ〜成田空港物語〜
大切な人に会おうと帰国した、NY在住の女。成田到着直後、1通のLINEで泣き崩れ…
この記事へのコメント