2021.02.22
天ぷらの魅力は、何といってもサクサクの衣と、具材本来の新鮮な味わい。
こだわり方は店によって全く異なり、その食感や楽しみ方は多種多様。
未知なる天ぷらの世界を知れば、きっとあなたも魅了されるはず…!
そこで、自分へのご褒美としてちょっと贅沢ランチをしたい時におすすめの、絶品天ぷらを楽しめる名店を厳選してご紹介しよう!
1.太めの蕎麦とサクサク天ぷらで食べ応え満点『板蕎麦 香り家』
JR恵比寿駅から2分ほど歩くと辿り着く人気店『板蕎麦 香り家』。
こちらでは、山形の蕎麦粉を使った田舎蕎麦が味わえる。板蕎麦といわれる板の箱に入って提供されるのが特徴だ。
ランチタイムの人気メニューは、「天ぷらそば切り」。サクサクの衣の天ぷらは、海老やカボチャ、蕪など野菜もたっぷりで食べ応えがある。
さらに、ランチタイムでは炊き込みご飯がセットになるのも嬉しい。
昼のラストオーダーは15:00。遅めのランチに知っておくと重宝する。
2.絶品天ぷらを堪能できる、銀座の隠れ家『天麩羅 おばた』
ワイワイと賑わうコリドー街から、少し路地へと入ったところに佇むビルに構えるこちら。
階段を下りると木目調のドアが現れ、インターフォンを押し店内へ。さらに2つのドアを開けて進むと、ようやく『天麩羅 おばた』の全貌が現れる。
落ち着いた上質感のある内装でありながらも、カウンター5席、個室1部屋のみとこぢんまりとしている。居心地の良さは抜群だ。
毎日、料理長が市場へ足を運んで仕入れる、旬の魚介と野菜。
仕入れ状況によって食材の内容は変わるが、今の時期(冬~春)だと長崎県対馬の車海老、北海道産アワビ、福井県の原木椎茸、千葉県産の菜花、熊本県の赤茄子などを取り揃えているという。
素材本来の甘み、苦み、酸味、風味を閉じこめる、絶妙な割合の衣。
太白、太香の2種類の胡麻油と天然圧縮大豆油をブレンドした体にやさしい油で、さらりと揚げるそう。
低温でじっくりと結晶化させた奥能登海水塩につけて食べるのも良いが、素材の美味しさを生かした作り方をしているからこそ、そのまま素材の味を楽しむのもおすすめだ。
ディナーだけでなくランチも営業しているので、休日のお昼から、お酒と一緒にこだわりの天ぷらを贅沢に堪能するのも良いだろう。
この記事で紹介したお店
板蕎麦 香り家
おすすめ記事
2022.05.24
住宅街の隠れ家デート3選!ほっこりとした雰囲気でリラックスできる人気店へ
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2021.03.31
青山エリアの隠れ家
美食を知り尽くした人こそ、訪れて欲しい!大人の心をしっかりつかんで離さない、美しき八寸
2022.11.23
年末の“お鍋女子会”はここへ!大切なひととシェアしたい、記憶に残る絶品鍋4選
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2021.08.25
芸人・和牛を悶絶させた、隠れ家焼肉店で「和牛の最高峰を召し上がれ!」
2021.08.01
マネできる名店パスタ
爽やかな香りが立ち上る「レモンパスタ」!味の決め手は、酸味、辛味、塩味のバランス!
2021.12.04
休日は遠征して「天ぷらの聖地」へ!食材の旨味を凝縮した究極の天ぷらに感涙
2021.12.28
「このウニで、再訪を誓いました」乃木坂46の次期エースが、プライベートで訪れた店
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!