恵比寿にバーは星の数ほどあるが、2020年8月、東口にオープンした『顕 -ALAWA-』が話題だ。
オーナーは現役テレビマンと一風変わった経歴で、その柔らかな接客が評判。
上質で楽しい夜を約束する、隠れ家バーの楽しみ方をお伝えしよう。
働き方の変化で、副業に興味を持つ人が増えている。そんな時流に乗り、かねてからの想いを形にした人が恵比寿にいる。それが、『顕 -ALAWA-』の店主、宇佐美 顕さんだ。
日中は某テレビ局でコンテンツビジネスの部署に勤務、仕事が終わるとバーのオーナーという2つの顔を持つ。
小さい頃から、父親に連れられて行く小料理屋やスナックのカウンターが好きで、その原体験から「いつかお店を持ちたい」と思うようになった。
そして、昨年リモートワークに切り替わったことを機に、実現に向け舵を切ったという。
「会社に許諾をもらうべく、かけ合いました。バーの開業に出資することで、本職ではなし得ない出会い、知見、情報が得られることをアピールし、認めてもらいました」
恵比寿駅東口から徒歩1分。六叉路の一角という申し分のない立地ながらも、隠れ家な佇まい
小道を入ったビルの裏手が入口。自販機の横の階段を上がる
入り口はビル裏手の階段のみ。ドアを開けると、10席のカウンターがあり、その奥にはバス通りの光が差し込む。
厳選した世界のリキュールを取り揃え、それらを一杯からでも楽しめる。
しかも、5,000円を超えると飲み放題というシステムも嬉しく、まるで人の家のような温もりがある。
お酒を嗜むもよし、オーナーが“力を入れた”という、こだわりの音響を楽しめるカラオケに興じるもよし。
気になる人はぜひ訪れて、お酒をかたむけつつ、新しい働き方のヒントを見つけてみてほしい。
林檎と栗のリキュール「ルビルル」や泡盛が香る沖縄「まさひろ酒造」のクラフトジンなどが揃う。ドリンク 800円〜
ボトルが並ぶ棚の横や、バーの向かい側が全て窓なので、10席ほどの広さだが、窮屈さはない。このキャパでデンモクを3機完備しているのもこだわりだ。カラオケ無料、チャージ 1,000円
バー以外の時間は、5,000円で鮨を楽しめる！
バー営業の前の時間を使って、間借り鮨『Mugen』も営業中。NYと恵比寿の有名鮨店で修業を積んだ職人が、昼夜二部制（完全予約制）で鮨コース（5,000円）を提供。
職人こだわりのJAZZやHIPHOPを聴きながら、本格的な江戸前鮨をいただくギャップに、高揚する。予約はインスタグラムID（@sushibarmugen）のDMから。
■店舗概要
店名：顕 -ALAWA-
住所：渋谷区恵比寿4-9-1 武川ビル 2F
TEL：080-1166-2935
営業時間：21:00～（L.O.24:30）※オープンは遅れることあり
定休日：日曜
席数：10席
※予約はインスタグラムID（@ken_alawa_usami）から
