2021.02.26
ありきたりな店じゃ物足りない恵比寿の大人たちがこぞって通う『ととら』。
センスが光る和食や手打ち蕎麦まで堪能できて、ホームのようにくつろげる。何度も足を運びたくなる理由が詰まった一軒だ。
中華の要素を盛り込んだ、独創的な料理の虜になる
デートやひとりごはんに使える、カジュアルな和食店が増えている昨今。特に恵比寿は、個性が際立つ和食店が多い印象がある。中でも『ととら』は、大人の心を満たす要素にあふれていると話題だ。
カウンター内で腕を振るうのは、名古屋マリオットホテルで中華の料理人として経験を積んだ富田竜也さん。その経験を生かし、和食に中華のエッセンスを加えた美味なる料理を提供している。
大人たちの心をくすぐるメニューの数々を見れば、一度訪れた客のリピート率が高いのもうなずける。
さらに、居酒屋の気軽さと割烹のくつろぎ感を備えた空間は、肩肘張らずに心地のよい時間を過ごすことができる。
刺身や唐揚げなど“居酒屋の王道メニュー”を押さえつつも、和食に中華のエッセンスを加えた好奇心がそそられる料理を多数用意している。
中でも『ととら』名物のふかひれを使用した”餡かけごはん”は必食だ。
ついついお酒が進んでしまう、美味なる料理をご紹介!
「岩中豚と梅の艶煮」1,800円。
中華の酢豚が和風に変身。ほのかに甘い大粒の梅をくずしながら食べると、まろやかな酸味が口中に広がる。
「イノシシと豚肉のしうまい」(1個 250円)。
脂身が美味な岩中豚とジューシーで柔らかい五島列島の猪の肉をブレンド。椎茸とネギで作った醤との相性も抜群だ。
〆の手打ち蕎麦が絶品!22時以降限定の蕎麦メニューもスタート予定
世情が落ち着いたら、〆の手打ち蕎麦メニューをスタートする予定。飲んだ後の2軒目にふらりと立ち寄り、打ちたての蕎麦で〆ることができる。
通常も提供している「せいろ蕎麦」に加え、深夜限定の蕎麦も楽しみたい。
カウンターのライブ感が楽しみながら、美酒美食に酔いしれる。
そして最後に手打ち蕎麦で〆れば満足感もひとしお。多幸感あふれる、上質な夜に心が満たされる。
■店舗概要
店名:ととら
住所:渋谷区恵比寿4-10-18 京マンション 1F
TEL:03-6277-3428
営業時間:18:00~(L.O.24:00)
定休日:無休
席数:38席
この記事で紹介したお店
ととら
おすすめ記事
2017.03.23
ひとりメシ派のあなたに捧ぐ !お一人様大歓迎なカウンターメシ5選
2022.01.16
東京ご近所探訪
世田谷の「穴場エリア」なあの街に、大物芸能人や審美眼あるセレブがひっそり住む理由
2015.12.19
絶対に喜ばれるテッパン手土産
鉄板みやげ講座:芸能人に人気の『天のや』卵サンドと幻のプリン!
2021.03.10
著名人が愛する恵比寿の店
竹財輝之助を虜にした絶品ラムチョップ、ここにあり!ラム肉×ワインが極上すぎる隠れ家
2019.12.22
納得感のある高級店
タレ焼肉の底力を存分に体感せよ!2020年、覚えておくべき西麻布の人気店
2016.10.01
次の予約が取れなくなるお店はココだ! 2016年下半期注目の新店4軒!
2017.05.23
高垣麗子の美チャージディナー
あの美人モデルが激選する「私の愛する東京の蕎麦ベスト3」
2021.06.16
『銀座で鮨』は、グルメな大人のたしなみだ
“銀座で鮨”をファストフード感覚で楽しめる名店『銀座 鮨 み富』。「おまかせ1万円以下」で本物の江戸前鮨を!
2019.06.02
銀座でしか買えない最強の手土産「贅沢チーズケーキ」!数量限定の極上品を徹底解剖!
2016.06.16
肩を寄せ合って語らおう!恵比寿、麻布のつい立ち寄っちゃう大衆酒場4選