2021.02.11
東京で大人の焼き鳥デートにおすすめ! Vol.4焼き鳥×ワインという掛け合わせは、今やスタンダードになりつつある。
とくに港区では、豊富なワインの品揃えを誇る焼き鳥店が多数登場。
そこが焼き鳥店であることを忘れてしまうほど、艶やかで洗練されている。
そこで今回は、焼き鳥とワインの至極のマリアージュを味わえる、港区の焼き鳥店を厳選してご紹介しよう。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、1月21日発売の最新号で紹介している、東京の美味しい焼き鳥店を今すぐご覧いただけます!
アプリのダウンロードはこちらから。
まだ30歳という若さの北出さんだが、〝阿部〞仕込みの焼き技には感嘆するばかり。そして、ソムリエの資格も持っているので、ワインのセレクトもお手のものだ。
「焼き鳥と合うのはもちろんですが、単体でも美味しいワインを選んで提供するようにしています」という。
自身が好きなブルゴーニュの赤のほか、時に個性的なサン・ブリやルーマニアのカベルネ・ソーヴィニヨンを取り入れるなど、幅広い好奇心を覗かせる。
横の席を気にせずにゆったりと寛いでほしいから、とわずか6席のみに絞った檜のカウンターは、小ぢんまりとした店ながらも贅沢な空間。
そのプライベート感と持ち前のホスピタリティが愛されて、早くも予約が困難だとか。頼もしい新進気鋭の店だ。
店主の北出晃浩さんは、目黒『やきとり阿部』で4年腕を磨いたのち、『やきとり 陽火』を任される。ソムリエの資格を持ち、ニーズに合うワインの提案が得意。
ねぎま ×
ムルソークロ・デュ・クロマン
「ねぎま」の正肉は脂と肉のバランスがよく、ねぎの甘みが絡む。脂が強くないので、丸みを感じる豊かな白ワイン(グラス 900円)と。トロピカルな果実や樽の香りが、ねぎの甘みとよく溶け合う。
かしわ ×
アリラ カベルネ・ソーヴィニヨン
「かしわ」はカリッとした焦げ目としっかりした肉の味、スモーキーな香りが特徴。ルーマニアの「カベルネ・ソーヴィニョン」(グラス 900円)なら重すぎず、鶏肉の味をひきたたせる。
せせり ×
クロティルド・ダヴェンヌサン・ブリソーヴィニヨン
「せせり」の塩味とほどよい脂に合わせるのは、スッキリと飲める白ワイン。ミネラルや微量な塩気を感じさせる「サン・ブリ」(グラス 800円)は、鶏肉の脂を流し、口の中をさっぱりとさせる。
この記事で紹介したお店
やきとり陽火
【東京で大人の焼き鳥デートにおすすめ!】の記事一覧
2023.09.08
Vol.11
香ばしくコク深き、港区の人気焼き鳥。艶やかなデートにも最適な麻布十番の名店
2023.06.20
Vol.10
焼き鳥デートの最新トレンドはこれだ!ふたりの時間を盛り上げる、都内で話題の店6選
2022.12.10
Vol.9
初デートで焼き鳥ならここへ!艶やかな大人のムードで寛げる、センスのいい名店4選
2022.11.29
Vol.8
「こんな焼き鳥デート、初めて!」心ときめく港区のラグジュアリーな実力店3選
2022.11.05
Vol.7
「今夜、飲んで帰る?」気軽に焼き鳥デートへ!渋谷・青山エリアのおしゃれな名店4選
2022.06.11
Vol.6
ワンランク上の艶やかな“焼き鳥デート”ができる、港区きっての名店6選!
2021.09.19
Vol.5
新感覚の“薪焼き鳥”が味わえる麻布十番の隠れ家。艶やかなカウンターはデートに最適
2021.01.30
Vol.2
焼き鳥デートに最適!恵比寿で「大人の焼き鳥」ならこの5軒!
2020.12.05
Vol.1
「また来ようね」と彼女が言っちゃうくらい美味しい、デートに最適な焼き鳥店7選
おすすめ記事
2021.02.09
東京で大人の焼き鳥デートにおすすめ! Vol.3
マンネリ化した焼き鳥デートをアップデートできる!港区のプレミアム感たっぷりの2軒
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2015.12.10
海外店は日本だけ!フランス人間国宝が手作りする究極ショコラが表参道に登場
2019.12.11
満足して食べ切れる!大人のクリスマスケーキは直径12㎝の「4号サイズ」が贅沢!
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2018.03.25
エビ横狂いに、鈍感男!恵比寿美女が教えてくれた、残念過ぎるエビダンの話
2018.01.14
手土産に迷ったらこれを買えば間違いなし!絶対に喜ばれる人気パイ専門店のスイーツパイ7選
2016.12.30
2016年オープンの最新ホテル8選!今しか堪能できない一流ホテルの“一年目”を楽しもう!
2020.02.27
代官山のマンションの402号室。限られた者だけが知る8席のカウンターイタリアンが艶っぽい!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント