2021.02.09
右から、トリュフソースがけの「プレノワール もも」、柑橘のソースが香る「ぼんじり」、胡椒味の効いた「ふりそで」各280円。グラスシャンパンは1,100円～
強火の炭火で、部位ごとにベストに焼き上げる。媛っこ地鶏の美味しい脂が滲み出て、まるでコンフィのようなジューシーな仕上がりに
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