2020.12.26
柚子釜仕立てで季節感も演出する
蓋を開けるとトリュフの香りに陶然となる
味付けは、割下で煮る関東風
とろけるウニは手渡しで提供する
白木で設えられたカウンターが、凛とした空気感を醸し出す店内
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