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ボランジェのシェフ・ド・カーヴを務めるジル・デコート。「PN VZ15」は4人の醸造家による社内コンペから生まれたキュヴェで、ジルの作品。今後も同様にコンペを行い、新しいエディションを発表予定
樽の修繕のため、MOF（国家最優秀職人）の称号をもつ専任の樽職人も常駐する。「PN VZ15」も50%がオーク樽発酵
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柳 忠之のこの12本におまかせ
いつも頭を悩ますワイン選び。あまたある中から、達人が厳選した12本を制覇したとき貴方はきっと、ワイン選びが楽しくなっているはずだ！
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