2020.10.22
月刊誌「東京カレンダー」で、東京の最新グルメニュースを紹介する巻頭連載「Tokyo Calendar Journal」から、この情報をピックアップ!
今年8月に白金にオープンした『HEIJU+(ヘイジュウ)』は、”予約が取れない店”として大阪で有名だったイタリアン。
人気絶頂のなか大阪の店舗を閉め、パワーアップして東京進出した注目の店だ。そんな『HEIJU+』の客を惹きつける魅力をご紹介しよう!
大阪の超人気店が満を持して白金に移転!
長居したくなるカウンターイタリアン誕生
白金に移転した『HEIJU+』は予約困難店として大阪で名を馳せたイタリアン。オーナーシェフの吉野平十さんは上京後、より自由闊達に独自の道を突き進んでいる。
店内の随所にこだわりがつまっている。隣の席との間隔がちょうどいいカウンターや、曲線のついた背もたれにより立ち上がるのが億劫になるほど座り心地の良い椅子。
そのひとつひとつのこだわりが居心地良き空間を生み出し、席に座ると驚くほどに快適。心からリラックスでき、つい長居してしまいそうになる。
見た目よし味よし!
おまかせコースの一部をご紹介しよう!
大阪時代からの人気メニューが、美しい菜園風の一皿「野菜料理」。
太白胡麻油や赤味噌を使ったバーニャカウダ風ソースと、自家製フォカッチャのパウダーの上に、20種以上の野菜を美しく盛り付けている。
供されたときに「こんな量食べられるの?」と驚くほどのボリューム感だが、新鮮な野菜が瑞々しく食感が楽しい。
それぞれの味わいの違いに驚かされつつ、最後のひと口まで飽きずにペロリと食べられてしまう。
この日のアミューズは「オーガニック蕪のポタージュ」。
ほぐしたワタリガニを炙り、蟹の卵巣の内子とともにトッピング。
蕪のほっこりとした甘みと鼻から抜ける濃厚なカニの風味のバランスに思わず唸り声が出る。
スプーンですくってアツアツのうちにいただきたい!
スペシャリテの「パスタ」で使用する食材はシンプルにマッシュルームのみ。味付けはガーリックオイルに塩とチーズだけでコクを出している。
味わうと、素材がひとつしか使われていないとは思えないほどのコク深さ。吉野さん得意の”引き算”の料理の魅力にパスタとともに巻き込まれる。
この記事で紹介したお店
ヘイジュウ
おすすめ記事
2020.03.26
「黄金のリゾット」って知ってる?恵比寿デートで今いちばん行きたいイタリアン!
2021.01.19
超人気店の味を、気軽に味わえるのが嬉しい!続々オープンした横丁の魅力をおさらい
2018.10.26
いま行かなきゃ予約困難になる新店!レモンバターのチーズパスタに感動!
2018.06.07
青山イタリアンのドンはこの店だ!世界のVIPに愛される名店『アントニオ』!
2022.01.03
8,000円で“おまかせ鮨”ってお得感たっぷり!恵比寿に鮨の新風が吹き荒れる!
2021.01.12
牛肉を、とことん艶やかに楽しむ!東京で過熱する“肉割烹”ブームを牽引する2軒はここだ!
2022.04.02
お花見デートは満開の桜を店内から眺められる、絶景の中目黒イタリアンへ!
2020.03.25
東京で確実に美味い寿司はここだ!
寿司屋のつまみで粋に飲むのが好きなあなた!居心地最高な中目黒の名店へ!
2021.09.04
スパイシーなソースが絡む“中毒性”のある絶品麺!新食感な麺料理で話題の新店
2021.01.04
休み明けの頭をシャキッとさせる!冴えわたるスパイスに、ハマること必至のカレー3選
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2022.07.27
プロ夫婦~作られた輝き~
一緒のベッドに寝るのは2年ぶり。期待する夫に妻がとった驚きの行動とは
2022.08.02
孤独な男と女のあいだに
友達と男女の関係になってしまった…。翌朝、気まずい空気が流れるなか、女が放った一言とは
2022.08.03
この恋が成就しない理由
この恋が成就しない理由:既読スルーばかりのカレ。「熱がでた」と送ってみると、予想外の反応で…
2022.07.09
バッド・ダディ
離婚した元妻から突然連絡。家を出た本当の理由を告げられて、困惑した男は思わず…
2022.07.17
港区夫妻のトラブル事例
3,500万をたった数ヶ月で使い込んだ妻の異常行動。夫が問い詰めるとクローゼットを指差し…
2022.07.16
妻と女の境界線
夫が出張中、男と楽しむ32歳女。浮かれて終電を逃し、真夜中に行き着いた場所とは
2022.07.25
QLCな女たち~平成生まれのジレンマ~
商社マンの夫が、出張で不在にしている間に…。セレブ妻が白昼堂々と、自宅で耽っていた最低な行為
2022.07.15
年収8ケタの女
「彼女、仕事取るために寝るらしいよ」同僚に言われた心無い言葉に、年収1,800万の美人営業は…
2022.07.16
男と女の答えあわせ【Q】
絶対に、家に上げてくれない男。「今日は部屋が汚い」と言われ、他に女がいると怪しんだら実は…
2022.07.29
ごめん、今日も遅くなる。
無言で差し出されたAirPods。言われるがまま耳に入れると、とんでもない録音が…
この記事へのコメント